الخبزة المحشية .. تعرفي على الطريقة والمقادير والنتيجة طعم ولا أروع

الخبزة المحشية من أفضل الوصفات التي يمكن تحضيرها واستخدام الحشوات المختلفة لتكون وجبة عشاء أو فطور مميزة وخفيفة، حيث أن الخبز هو أساس الطعام على مستوى دول العالم ويعد أكثر شعبية من الأرز، كما يمكن خبزه في البيت وتسويته على الصاج وحشوه بالمكونات المفضلة، وفي المقال نقدم لمتابعي موقع ثقفني طريقة تحضير الخبزة المحشية بالمقادير.

طريقة تحضير الخبزة المحشية بالجبن

الخبزة المحشية بالجبن من الوصفات التي تعود إلى أصل تركي، وهي من أسهل الوصفات التي يمكن إعدادها ولا تستغرق سوى ساعة واحدة فقط، وفي الفقرات التالية نقدم خطوات عمل الوصفة والمقادير.

مقادير الوصفة

المقادير التي يتم ذكرها في الفقرات التالية تكفي لعمل 40 قطعة من الخبز، وتتمثل فيما يلي:-

• عدد أربع كوب من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب من اللبن.
• كوب إلا ربع من الماء.
• ملعقة خميرة فورية.
• نصف ملعقة من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• ربع كوب من زيت الذرة.
• نصف كوب من الزيتون المخلي.
• كوب من جبن الفيتا.
• صفار بيضة لدهن الوجه.
• ملعقتان كبيرتان من السمسم.
• ملعقة من الزعتر.

طريقة الإعداد

يتم تحضير الوصفة بسهولة بالغة من خلال تلك الخطوات:-

1. يتم خلط السكر مع اللبن والخميرة في كوب، ويتم تغطيته وتركه جانبًا حتى يختمر ويتضاعف الحجم.
2. ثم يتم وضع الدقيق في وعاء عميق ويضاف إليه خليط الخميرة والملح والزيت.
3. يتم عجن المكونات باليد جيدًا للحصول على عجينة متجانسة.
4. بعدها يتم تغطية العجين وتركه جانبًا لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.
5. ثم يتم تقطيع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
6. يتم تفريغ كل كرة من العجين وحشوها بكمية مناسبة من الجبن الفيتا والزيتون المخلي وغلقها مرة أخرى مع الحرص ألا تكون الحشوة ظاهرة.
7. من ثم يتم رص كرات العجين في صينية مدهونة بقليل من الزيت والزبدة، ودهن الوجه بصفار البيض المخفوق وإضافة السمسم والزعتر.
8. وأخيرًا يتم وضع كرات العجين في فرن ساخن على درجة 180 مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تكتسب اللون الذهبي.
9. بعد إخراج الخبزة المحشية من الفرن يتم رصها في طبق وتقدم ساخنة إلى جانب الشاي، وبالهنا والصحة.