خلطة القرنبيط المقلي الهش المقرمش على طريقة محلات الفول والفلافل

من أهم الأكلات التي يتميز بها الشتاء وجبة القرنبيط المقلي التي تعد من الأكلات التي تمنح المنزل الدف، كما يحتوي القرنبيط على نسبة من الحديد؛ مما يجعلها وجبة غنية؛ لذلك يمكنكم الاطلاع على طريقة عمل خلطة القرنبيط المقلي التي تجعل له طعمًا مميزًا، كما تساعد في منحه قرمشة رائعة، وإليكم الخطوات في السطور القادمة.

خلطة القرنبيط المقلي

أعدي وجبة القرنبيط المقلي المقرمش بكل سهولة من خلال التعرف على أهم مكونات الخلطة، وذلك فيما يلي:

المكونات

• حوالي كيلو من القرنبيط.
• عدد٤ حبات من البيض.
• كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
• كوب وربع من اللبن الحليب.
• ملعقة ونصف كبيرة من نشا الذرة.
• ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
• بيكنج بودر مقدار ملعقة كبيرة.
• حزمة من الكزبرة الخضراء.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود.
• كمون.
• كركم.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء عميق به كمية مناسبة من الماء، ويترك حتى يغلي جيدًا.
• نضع الملح والكمون في الماء.
• نقطع القرنبيط إلى زهور مناسبة الحجم، وتوضع في الماء، وتترك حتى تصبح نصف ناضجة.
• نخرجها من الماء تتصفى.
• نبدأ في تحضير الخلطة، وذلك بوضع البيض في بولة ويخفق جيدًا.
• يوضع عليها الكزبرة الخضراء بعد تقطيعها قطع صغيرة.
• يضاف الفلفل الأسود.
• نضع عليهم الكمون والكركم.
• نضيف النشا مع الدقيق ونقلب جيدًا.
• نبدأ في إضافتهم بالتدريج على الخليط إلى أن يصبح الخليط شبه متماسك.
• نضيف الملح ونقلب جيدًا.
• نضع القرنبيط في الخليط حتى يغلفه تمامًا.
• يسحن الزيت الغزير بشكل جيد، ونبدأ في تصفية القرنبيط من الخليط.
• يوضع القرنبيط في الزيت الغزير، ويترك حتى يصبح لونه ذهبي من الناحية السفلية، ثم نقلبه على الناحية الأخرى حتى تصبح بلون ذهبي.
• الآن عليك إخراج القرنبيط من الزيت، ووضعه على مناديل المطبخ حتى تمتص الزيت.
• قدميه مع الخبز الساخن والمخلل.

في نهاية مقال خلطة القرنبيط المقلي وضحنا لكم أهم مكونات الخلطة التي تساعد في عمل وجبة من القرنبيط المقرمش اللذيذ، كما وضحنا أهم الخطوات التي يجب القيام بها لتحضير القرنبيط، وعليك تقديم هذه الوجبة المتكاملة الرائعة مع الخبز الساخن والمخلل اللذيذ.