طريقة عمل المسقعه المصرية في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة ومكونات تعطي مذاق مختلف
طريقة عمل المسقعه المصرية، تعد المسقعه من الاطباق المفضلة لدي معظم الاشخاص و هي من الأكلات الشعبية اللذيذة والشهية الذي يشتهر بها المطبخ المصري و على الرغم من وجود العديد من طرق اعداده المختلفة من مكان إلى آخر الا ان المطبخ المصري يعتبر من اشهي والذ الوصفات بينهم حيث يمكن ان تقدم كوجبة ساخنة رئيسية او طبق بارد جانبي و يمكن ان تحضر باللحم المفروم او سادة بدون لحم مفروم و هي تعتمد في تحضيرها على الباذنجان بشكل خاص لذا تفضل الأمهات لتحضير المسقعه لقلة مكوناتها و سهولة تحضيرها الي أن طعمها لذيذ و هنا سوف نعرف متابعينا طريقة عمل المسقعه المصرية المختلفة من خلال موقعنا الرائع موقع ثقفني و سوف تنال اعجابكم بعد ان تقوموا بتجربة هذه الطريقة.
مكونات عمل المسقعه المصرية بدون لحم
- 2 حبة باذنجان مقطع شرائح.
- 2 حبة فلفل أخضر مقطع شرائح.
- 2 حبة طماطم مقطع شرائح صغيرة.
- 2 ملعقة صلصة طماطم على كوب ماء .
- 2 حبة بطاطس مقطع صوابع.
- معلقة كبيرة شطة.
- بقدونس مفروم لتزيين.
- ملح و فلفل اسود.
- معلقه كبيره خل.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة زيت.
- طاجن فخار.
طريقة تحضير المسقعه المصرية بدون لحم
- يتم قلي البطاطس و الفلفل و الباذنجان في زيت و يتم تصفيتهم جيدا من الزيت.
- ثم نضع معلقتين الزيت في وعاء على نار و نضيف عليه الثوم و يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
- يتم اضافة الخل و الصلصة المذابة في الماء و نضيف الشطة و الفلفل الاسود و الملح و يترك حتى يغلي على نار هادئة.
- ثم تصل إلى قوام صلصة متماسك قليلا ترفع من علي النار.
- يتم رص الخضراوات المقلية في طاجن الفخار ونسكب عليها الصلصة.
- ثم ترص شرائح الطماطم على الباذنجان و ندخلها الفرن على درجة حرارة 230 درجة.
- يتم التأكد من وجود بعص الصلصة و لا نتركها حتى تنشف.
- ثم نخرج المسقعه من الفرن و تقدم و هي ساخنة او باردة على حسب الرغبة.
- يتم تزين بالبقدونس و تقدم بجانب العيش البلدي.
شارك
تعليقات