أصنعي بسكويت الشاي في البيت بمكونات اقتصادية وبطريقة دايبة دوب للفطار

من الحلويات الأكثر تناولا هو البسكويت حيث أنه من الأكلات التي يكون عليها إقبال كبير لتناوله في وجبة الإفطار بالتحديد فقد يوجد للبسكويت الكثير من الأنواع المختلفة فمن ضمن أنواعه هو بسكويت البرتقال أو بسكويت الشاي أو اليانسون وغير ذلك، ولكن بسكويت الشاي هو من أنواع البسكويت المحببة فيتميز بطعم رائع ولذيذ ويمكن أن يتم خبزه في المنزل بدون تعب أو تكلفة ومن الممكن أن نقوم بتشكيله على شكل دوائر أو أصابع.

مكونات عمل بسكويت الشاي

• ثلاثة أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوب واحد كبير من السكر البودر.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا البودر.
• بيضتان.
• نصف كوب كبير من الحليب السائل.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من البيكينج بودر.
• كوب واحد كبير من السمنة البلدى.

طريقة عمل بسكويت الشاي

• نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع به كوب واحد كبير من السمنة البلدى أو ممكن أن نستخدم زبدة ونضيف إلى السمنة كوب واحد كبير من السكر البودر.
• ونحضر مضرب البيض الكهربائي ويتم تشغيله على أعلى سرعة لتجانس السمنة مع السكر ونحصل على قوام كريمي وهش.
• ثم يتم تشغيل المضرب على سرعة متوسطة ونضع بشكل تدريجي نصف كوب كبير من الحليب السائل مع الإستمرار في الخلط.
• وبعد ذلك يتم إضافة بيضتان وملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا البودر وقومي بتشغيل المضرب مرة أخرى ليتم خفق البيض مع باقي المكونات.
• ونقوم بتجهيز طبق مناسب ونضع به ثلاثة أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض المنخول ونضيف إليه نصف ملعقة صغيرة الحجم من البيكينج بودر ونقوم بخلطهم مع بعض.
• وقومي بوضع خليط الدقيق إلى القوام الهش والكريمي ونستمر في عجن جميع المكونات مع بعضها بإستخدام الإيد لنحصل على عجينة طرية وفي نفس الوقت تكون متماسكة.
• ويتم تغطية العجينة ونتركها جانبا لمدة ربع ساعة تقريبا لكي ترتاح وبعد ذلك يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
• ونقوم بتجهيز صينية وندهنها بالسمنة ثم يتم فرد عجينة البسكويت وقومي بتقطيعها لتكون على شكل أصابع ونضعهم في الصينية ويتم إدخالها في الفرن ونتركها لمدة سبع دقائق أو نتركها عندما يكون لون البسكويت ذهبي.