بسكويت الخلاط سهل وسريع واقتصادي وبأبسط المكونات

بسكويت الخلاط ، من أنواع البسكويت السهلة والسريعة التي يتم تحضيرها في وقت قصير، يمتاز تحضيره بمكونات سهلة واقتصادية، ويعد من المخبوزات المناسبة جداً مع المشروبات الساخنة خاصة في فصل الشتاء، فهو يقدم بجانب القهوة أو الشاي أو الحليب، وتعد طريقة تحضيره من أفضل الطرق السهلة والبسيطة لعمل البسكويت، وتعد هي الأفضل بالنسبة للأمهات فهي توفر لهم الكثير من الوقت والجهد، حيث تبحث الأمهات دائمًا في فصل الشتاء عن عمل مخبوزات تمد الجسم بالطاقة والدفء، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا أفضل طريقة لعمل بسكويت سهل وسريع وهو بسكويت الخلاط الهش والخفيف.

مكونات عمل بسكويت الخلاط

يتم تجهيز البسكويت بمكونات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:ـ

• 2 كوب وربع من الدقيق.
• رشة من الملح.
• نصف كوب من النشا.
• 2 حبة من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب إلا ربع من السكر.
• كوب إلا ربع من الزيت.

  

طريقة التحضير

يتم تجهيز بسكويت الخلاط الهش الخفيف بخطوات سهلة هي كما يلي:ـ

1. في الخلاط الكهربائي نضيف البيض ثم نضيف الفانيليا والسكر البيكنج بودر.
2. ثم نقوم بخفق المكونات حتي يصبح الخليط ناعم ويختفي السكر تمامًا.
3. بعد ذلك يضاف الزيت ونستمر في الخلط، حتي يتجانس الخليط ويصبح ناعم وثقيل.
4. بعد ذلك في وعاء عميق نضيف الدقيق ثم الملح ثم نضيف النشا ونقلب المكونات بشكل جيد.
5. ثم نقوم بسكب خليط الخلاط على خليط الدقيق ونجمع المكونات باليد حتي نحصل على عجينة ناعمة وطرية.

طريقة التشكيل

1. نقوم بتشكيل عجينة البسكويت إلي كرات صغيرة الحجم تشبه حبات الليمون.
2. ثم ترص في صاج فرن مدهون بمسحة خفيفة من الزيت أو مبطن بورق زبدة.
3. ثم نقوم بالضغط على الكرات قليلاً باليد حتي تأخذ شكل دائري، ثم نقوم بعمل بعض من الخطوط الطولية على وجه قطع البسكويت باستخدام شوكة الطعام.
4. ندخل صاج البسكويت فرن مسخن مسبقاً بعشر دقائق على الأقل على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. ثم نخبز البسكويت لمدة حوالي من 20 إلي 30 دقيقة، حتي ينضج ويحمر من الأسفل.
6. نخرجه من الفرن ويترك حتي يبرد تماماً، ثم يتم تقديمه بألف هنا وشفا.