أسهل طريقة لعمل القراقيش الهشة.. أحلى من المخابز

طريقة عمل القراقيش، تعد القراقيش من المخبوزات الشهية الناعمة التي تذوب في الفم بسهولة، وعادة يتم تناولها في الإفطار مع كوب الشاي المفضل لأنها من المخبوزات الخفيفة والطرية، كما يمكن تقديمها إلى أطفالك عند ذهابهم إلى المدرسة سواء سادة أو بالعجوة، ونقدم لكي في الآتي طريقة عمل القراقيش البيتي بكل سهولة وبمكونات بسيطة تجعلك تستغني عن شرائها مرة أخرى جاهزة من محال المخبوزات.

طريقة عمل القراقيش الطرية مثل المحلات

يمكن تحضير القراقيش بكل سهولة في منزلك بطعم بيتي مميز أحلى من المحلات، حيث نتعرف معاً على كل أسرارها التي تعطي لها القوام والرائحة المميزة ويمكنك تحضيرها سادة أو حشوها بالعجوة حسب رغبتك، من خلال اتباع الخطوات التالية:

مكونات القراقيش

• كيلو دقيق.
• 2 كوب سمنة.
• 2 كوب حليب دافئ.
• نصف كوب سمسم محمص.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة رائحة كحك.
• ملعقة كبيرة لبن بودرة..
• رشة ملح

طريقة التحضير

• ضعي السكر والخميرة على الحليب الدافئ، واخلطي المكونات جيداً حتى تذوب تماماً، ثم اتركيه جانباً حتى التخمر.
• احضري وعاء عميق ضعي به مقدار الدقيق مع السمسم المحمص وباقي المكونات الجافة.
• اخفقي الخليط بالمضرب الكهربائي على أقل سرعة حتى تندمج المكونات.
• أضفي السمنة الطرية مع استمرار الخفق حتى يتشرب جميع الخليط بالسمن.
• أضفي خليط الحليب تدريجياً إلى خليط العجين، واستكملي الخفق حتى تتجانس العجينة تماماً وتصبح متماسكة.
• قومي بتغطية العجين واتركيه لمدة ساعة حتى يتخمر ويرتفع.
• يمكنك تقسيم العجين إلى أجزاء، وأخذي كل جزء وقومي بفرده بالنشابة على شكل مستطيل طويل.
• في حال الرغبة في حشو العجين بالعجوة، ضعي العجوة بشكل طولي في منتصف العجين ثم اغلقي عليها من الجانبين وقومي بفرد العجين مرة أخرى.
• قومي بتقطيع العجين إلى شرائح متساوية الحجم حتى تصبح مثل القراقيش الجاهزة.
• ضعي القراقيش في صينية مدهونة بالزيت أو ورق الزبدة.
• ادخلي الصينية إلى فرن ساخن مسبقاً على حرارة 180 درجة.
• انتظري حوالي 10 دقائق حتى تتلون القراقيش وتنضج من أعلى وأسفل.
• يمكنك فتح شواية الفرن حتى تتلون القراقيش من الوجه باللون الذهبي.
• ضعي القراقيش في طبق التقديم على سفرتك مع كوب من الشاي الساخن.