طريقة عمل مخلل اللفت وسر قرمشته الشهية ولونه الأحمر الجذاب في المنزل

يعد مخلل اللفت من أشهي أنواع المخلل التي يقبل عليها ويعشقها الكثيرين بلونه الأحمر الجذاب وقرمشته الشهية، وهنا سوف نقدمه بطريقة سهلة وبشكل ناجح حتى تستطيع ست البيت تحضيره بسهولة في المنزل بدلا من شراءه من الخارج، كما تختلف طرق تحضيره من ست لآخري، ايضا يتكون من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل وهي اللفت والملح والشمندر ومكونات آخرى بسيطة، كما ان طريقة تحضيره لا تأخذ الكثير من الوقت، وهنا من خلال موقعنا ثقفني سوف نتعرف على طريقة تخليل اللفت بشكل ناجح مثل المحلات.

مقادير عمل مخلل اللفت

لتحضير مخلل اللفت بمذاق رائع وشكل جذاب يجب توافر بعض المكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالآتي:-

• حبة من الشمندر المسلوق والمقطع.
• ملعقة من ملح الطعام الصخري.
• ٤ ملاعق من الخل.
• كيلو من اللفت.
• ٤ ملاعق من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• ٤ أكواب من الماء.

طريقة الإعداد والتحضير

تختلف طرق تخليل اللفت من طريقة مطبخ لآخر وهنا سوف نقدم طريقة سهلة وبسيطة لتحضيره بسهولة في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بنقع اللفت وغسله بشكل جيد للتخلص من أي شوائب أو اتربة.
2. بعد ذلك نقطع الزوائد من الطرفين ونقطعها حسب الرغبة والشكل المطلوب.
3. ثم بعد ذلك نضعها في وعاء عميق ونرشها بملعقة من الملح الصخري ونتركه لمدة لا تقل عن ٣٠ دقيقة.
4. بعد ذلك نغسل اللفت من الملح مع تصفيته بشكل جيد، ثم نضعه في برطمان مع توزيعها مع الشمندر حتى يكتسب اللون المميز.
5. ثم نحضر وعاء ونخلط به الماء والملح والخل مع إذابة السكر مع التقليب حتى تختلط المكونات.
6. بعد ذلك نسكب الخليط بوعاء اللفت ونغلقه بشكل جيد، ثم نتركه لمدة لا تقل عن أسبوع كاملا وسوف نحصل على المذاق المطلوب.
7. وهنا يصبح جاهز للتقديم بجانب الأكلات كنوع من المقبلات، وبهذا نكون قد قدمنا أحلى مخلل لفت أحمر بقرمشة سحرية لأحلى متابعين وبالهنا والشفا.

طريقة تخليل البصل

طرق تحضير المخلل كثيرة ومختلفة وهنا سوف نقدم طريقة مخلل البصل بسهولة في المنزل وهى كالآتي:-

• نضع البصل في وعاء عميق من البلاستيك بقشره ونقوم بغسله جيداً، بعد ذلك نحضر برطمان ونقوم بوضع البصل ونغمره بالماء جيداً لعدة أيام مع وضع القليل من الملح ايضاً.
• بعد مرور الوقت نقشر البصل ونضع عليه الخل والجزر والفلفل الأخضر الحار وباقى المكونات الآخرى، بعد ذلك نضع الزيت على الوش ونتركه عدة أيام آخرى حتى ينضج تماماً وحينها يصبح جاهز للتقديم.
• بعد ذلك يصبح جاهز للتقديم وبهذا نكون قدمنا أخلى مخلل لأجمل مشاهدين وبالهنا والشفاء عليكم.

طريقة تخليل الجزر

تختلف طرق التخليل باختلاف نوع المخلل وهنا سوف نقدم مخلل الجزر بطريقة سهلة وبسيطة حتى تستطيع ست البيت عمله بسهولة في المنزل هيا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

1. نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بغسل الجزر جيداً ثم نقوم بتقشيره ونقطعه إلى شرائح طولية.
2. بعد ذلك وضعه في برطمان من الزجاج أو البلاستيك حسب الرغبة، ونحضر الإناء الذي به الماء ونذيب به السكر والملح والخل والثوم ونقلبهم جيداً حتى يمتزج الخليط.
3. بعد ذلك نضع الخليط فوق الجزر ونغمره جيداً حتى يغطي الجزر تماماً.
4. ثم نتركه في الثلاجة لمدة 3 أيام في الثلاجة وبعد ذلك يصبح جاهز للتقديم.
5. وبهذا نكون قد قدمنا نوع من أنواع المخلل في المنزل مثل المحلات لمشاهدينا وبالهنا والشفاء.

طريقة تخليل الليمون المعصفر

تتعدد طرق تحضير مخلل الليمون وهنا سوف نقدمه بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. نحضر حلة عميقة ونضعها على النار مع وضع الليمون ونتركها تغلي لمدة لا تقل عن ١٠ دقائق حتى ينضج سريعا.
2. بعد ذلك نقوم بإحضار السكين ونقوم بعمل خط بالطول وآخر بالعرض، ثم نقوم بتحضير الحشو وهو خلط العصفر مع حبة البركة والهريسة والجزر المبشور ونقلبهم جيداً.
3. ثم نقوم بحشو الليمون بهذه الخلطة، بعد ذلك نحضر برطمان ونقوم بتعبئة الليمون بعد الحشو مع وضع القليل من خليط العصفر.
4. بعد ذلك نقوم بتحضير المحلول الملحي وهو خلط الماء مع الملح والفلفل الحار والزيت ونقلبهم جيداً.
5. ثم نقوم بسكب المحلول على الليمون مع تغطيته تماما، ثم نقوم بإضافة القليل من خلطة العصفر والزيت على الوجه ونغلقها جيداً مع وضع كيس عند الغلق أولا لمنع دخول الهواء.
6. بعد ذلك نتركه لمدة أيام قليلة ثم يصبح جاهز للتقديم، وبهذا نكون قد قدمنا أحلى طبق مخلل ليمون بالعصفر لأحلى مشاهدين وبالهنا والشفا.