طريقة عمل هريسة الشطه لتحسين مذاق الوجبات المختلفة على المائدة

هريسة الشطه لتحسين مذاق الوجبات المختلفة يفضل الكثير من الأشخاص المأكولات ذات النكهة الحارة حيث تكون مميزة بالنسبة لهم كما يفضلون أيضا تناول المقبلات الحارة والمخللات و تعد من أكثر المأكولات الحارة لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار علما بان هذه الهريسة لا ينصح بتناولها معظم الأشخاص المصابون بارتفاع ضغط الدم أو أي أمراض اخرى تمنعهم من تناول هذه الوجبات الحارة يوجد أنواع كثير من الشطه التي تضاف إلى الأطعمة المختلفة لتعطي لها طعم ومذاق متميز مثل الشطه بالزيت أو هريسة الفلفل الحار أو هريسة الشطه أو الفلفل الحار الارناؤطى هريسة الشطه من الوصفات التي تحتاج إلى طريقة معينة وخاصة للحصول على المذاق الطيب المطلوب على الرغم من بساطة المكونات وطريقه التحضير بطعم متميزة نجهز هريسة الشطه من خلال هذا المقال ابقوا معنا لمتابعة السطور الأتية:

مكونات هريسة الشطه الحارة:

• كيلو فلفل احمر حار.
• كوب زيت الزيتون.
• ملح حسب الاختيار.
• اثنين ثمرة ليمون.
• راس ثوم كبيرة.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.

طريقة عمل هريسة الشطه:

سوف نحضر معكم هريسة الشطه باسط وأسهل الخطوات التي يمكن تنفيذها بسهولة في مطبخ المنزل للحصول على مذاق متميز كما سنتعرف على كيفية تخزين هريسة الشطه في الثلاجة لأشهر طويلة.

1. نبدأ بتقشير عدد 8 فصوص ثوم كبيرة الحجم.
2. ثم نضعهم في كبة الخلاط ونضربهم مرة واحدة فقط.
3. ثم نغسل حبات الليمون جيدا وتقشر وتقطع.
4. تقوم بغسل الفلفل الحار جيدا ثم يقسم إلى قسمين ثم نضعه في الخلاط مع الثوم.
5. نقوم بغسل الليمون ثم يقطع إلى قطع صغيرة الحجم ونضعه في الخلاط مع الفلفل والثوم الآن يمكن إضافة كوب الزيت بالإضافة إلى ملعقة الكزبرة الحافة والملح ثم نخفض كل المكونات جيدا حتى الوصول إلى قوام متماسك.
6. يجب آن نأخذ الحذر في إلا يكون الخلاط به ماء آو بضع قطرات من الماء على الهريسة بعد خلطها.

ملحوظة…
في حال إذا كنتي لا ترغبين في عمل هريسة الشطه بالثوم يمكن إزالة مكون الثوم من وسط المكونات وإضافة ملعقة من السكر وربع ملعقة صغيرة من مسحوق البكنج بودر مضاف إليه الشطه المطحونة مع باقي المكونات.

ما هي طريقة تخزين الهريسة:

• يجب أن نستخدم برطمانات زجاجية نظيفة وجافة جيدا من الماء بعد غسلها وتصفيتها.
• يجب التأكد من عدم وجود أي رائحة كريهة داخل البرطمانات حتى لا تختلط بالهريسة فتغير طعمها ورائحتها.
• نضع كميات هريسة الشطه داخل البرطمان ثم نغطي وجه البرطمان بزيت الزيتون ثم نغلق البرطمان بالغطاء بإحكام وبعد نحتفظ بالبرطمانات داخل الثلاجة وقت الاستخدام لاحقا.

أكلات يمكن استخدام الهريسة بالشطه معها:

• يمكن استخدام هريسة الشطه بجانب الدجاج بانيه: بوضع ملعقة صغيرة مع التتبيله لإضافة اللون الوردي والطعم والمذاق الحار المتميز.
• الباميه: نأخذ ملعقة من هريسة الشطه ثم نضعها على الصلصة قبل التثبيت بهذة الطريقة لا تحتاجين إلي إضافة فلفل حار.
• الكشري: يمكن إضافة كمية من الصلصة مع إضافة كمية مناسبة من هريسة الشطه حسب ما يفضل كما يمكن استخدام هذه الطريقة مع المكرونه.