طريقة عمل أقراص البطاطس بالجبن وجبة خفيفة وشهية وبمكونات بسيطة

أقراص البطاطس بالجبن ، تعد البطاطس من أكثر أنواع الخضار الذي يقبل عليها الكثير من الأشخاص، يتم عمل العديد من الوصفات المختلفة منه، مثل كفتة البطاطس والبطاطس البيوريه والبطاطس الكرسبي وغيرها من الأنواع الأخرى الشهية واللذيذة، كما يمكننا عمل وصفة شهية منه بالجبنة وهي وصفة رائع تقدم على شكل أقراص صغيرة لها نكهة شهية ومميزة، تعد غير مكلفة لأن كل مكوناتها تتوفر بكثرة في المنزل، وتعد هي من أفضل الوجبات التي يمكننا إعدادها في العشاء أو يمكن أيضاً تقديمها كوجبة في الإفطار فهي خفيفة وشهية وسريعة التحضير، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام أبسط طريقة لعمل أقراص البطاطس بالجبن داخل المنزل.

مكونات عمل أقراص البطاطس بالجبن

مكونات عمل الوصفة سهلة وبسيطة وهي كما يلي:ـ

• 3 حبات من البطاطس.
• 2 حبة من البصل.
• 75 جرام من الجبن المبشور.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.

للتغطية

• 2 حبة من البيض.
• رشة من الملح.
• كوب من البقسماط.
• زيت للقلي.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير أقراص البطاطس بالجبن بطريقة سهلة وبسيطة هي كما يلي:ـ

1. تقشر البطاطس ثم تقطع إلي مكعبات صغيرة ثم تغسل جيداً، ثم توضع في وعاء عميق قابل للطهي نضيف إليها كمية من الماء، ثم نضيف القليل من الملح.
2. يرفع الوعاء على نار متوسطة ويترك، حتي تسلق البطاطس وتنضج تمامًا.
3. بعد ذلك يرفع الوعاء من على النار ونصفى البطاطس، ثم تترك حتي تبرد تماماً.
4. ثم نقوم بهرس حبات البطاطس حتي تصبح ناعمة جداً، ثم نضيف إليها الملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم ونقلب المكونات جيداً، ثم نضع الوعاء جانباً.
5. نقطع البصل إلي شرائح صغيرة، ثم نضع مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف إليها ملعقة الزيت.
6. نترك الزيت حتي يسخن ثم نضيف البصل، ثم نقلب حتي يذبل البصل ثم نضيف مكعب الزبدة ثم نضيف الجبن المبشور.
7. ثم نقلب المكونات حتي يذوب الجبن مع البصل والزبدة، ثم نرفع المقلاة من على النار.
8. نضيف خليط البصل والجبن إلي خليط البطاطس السابق ونقلب المكونات.
9. بعد ذلك نضيف إلي الخليط 4 ملاعق الدقيق ونقلب المكونات بالملعقة، حتي تتجانس وتشبه العجينة المتماسكة.

طريقة تشكيل أقراص البطاطس

1. قبل تشكيل أقراص البطاطس نجهز خليط البيض للتغطية، نضع حبتين من البيض في طبق صغير، ثم نضيف إليهما رشة من الملح ونخفق جيدًا.
2. بعد ذلك نضع البقسماط في طبق منفصل، ثم نأخذ مقدار ملعقة كبيرة من خليط البطاطس، ثم نقوم بتشكيلها على شكل قرص صغير باليد.
3. نضع قرص البطاطس في البيض المخفوق، فيوضع في البقسماط حتي يتغطى به تماماً، وهكذا حتي ننتهي من كل كمية عجينة البطاطس.
4. نضع مقلاة على النار ثم نضع بها كمية قليلة من الزيت، ثم نضع أقراص البطاطس في الزيت الساخن ونتركها حتي تأخذ اللون الذهبي.
5. ثم تقلب على الجهة الأخر لتأخذ نفس اللون، ثم نخرجها من الزيت على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
6. ثم تقدم بالهنا والشفا وهي ساخنة.