طرق عمل اصابع الموتزاريلا الذهبية المقرمشة لتحضير ألذ المقبلات
طريقة أصابع الموتزاريلا، تختلف أنواع المقبلات من مكان لآخر ومن مطبخ لآخر حسب عادات الطبخ الشائعة في المنطقة ولكل نوع من المقبلات محبيه ولا سيما المقبلات المقرمشة مثل الموتزاريلا ستيك الذهبية إذ أنها تقدّم في الكثير من المطاعم ونقبل عليها دائمًا لمذاقها الجميل والجبن الذائب من الداخل والقرمشة الذهبية الخارجية ولكن لماذا لا نقوم بتحضيرها في المنزل بنفس الطريقة المقدمة في المطاعم؟ لمعرفة كيفية عمل أصابع الموتزاريلا الذهبية المقرمشة تابعوا معنا.
طريقة تحضير الموتزاريلا ستيك في المنزل
يجب أن نعد المكونات المطلوبة لتحضير هذه الوصفة الشهية بالمنزل وهي:
- زيت: يفضل نوع بناتي بمقدرات كوب ونصف هذا الكوب.
- جبن موتزاريلا: نحتاج كمية كبيرة حوالي قالبين إلى قالبين ونصف.
- صلصة طماطم: كوب كامل.
- بقسماط ناعم: كوبين ونصف فقط لتغطية الكمية بأكملها.
- جبن بارميزان: نكتفي بثلث الكوب.
- بيض: حوالي ثلاث بيضات وتكون خارج الثلاجة.
الخطوات للتحضير
- نضع في إناء نظيف وعميق ملعقة واحدة ملح مقابل كمية البقسماط بأكملها مع جبن البارميزان أيضًا ونقلبهم معًا لكي يختلطوا.
- بعدها يتم خفق حبات البيض ولكن في وعاء آخر وحده حتى يصير جاهزًا.
- نخرج أصابع جبن الموتزاريلا ونغمرها في البيض المخفوق لتغطيتها جيدًا وننقل الجبن بعدها إلى وعاء البقسماط ونضغط عليه جيدًا حتى يغطي البقسماط أصابع الجبن.
- ننهي كمية الجبن بأكملها ونرصها في صينية مدهونة زيت نظيفة ومن ثم نقلي أصابع جبن الموتزاريلا في زيت غزير ساخن.
- نخرجها من الزيت عندما تصير ذهبية من كافة النواحي ونزينها عند التقديم بجبن البارميزان المبشور.
طريقة اصابع الجبن الموتزاريلا المقرمشة في الفرن
هناك طريقة أخرى صحية أكثر لتحضير الموتزاريلا ستيك نحتاج بها للمكونات:
- قطع من الخبز المفتت: كوب واحد.
- بيض: حبتين مخفوقتين.
- جبن موتزاريلا أصابع: نصف كيلو.
- زبدة لينة: تكون سهلة الخفق مقدار ملعقتين.
- دقيق: كوب كامل.
- بقسماط: كوب واحد.
- حليب: ملعقتين فقط.
الطريقة
- نضيف فتات الخبز والقسماط معًا في نفس الوعاء وفي وعاء منفصل نضع الدقيق ووعاء آخر جديد نضع البيض المخفوق والحليب.
- نبدء بغمر أصابع الموتزاريلا في الدقيق أولًا ثم البيض ثانيًا ثم أخيرًا في وعاء البقسماط.
- نحفظ الموتزاريلا في الثلاجة لحين العودة إليها من جديد وفي تلك الأثناء نجهز صينية مغطاة بورق زبدة ونشعل الفرن.
- يتم رص أصابع الجبن في تلك الصينية وننقلها إلى الفرن لتسويتها.
شارك
تعليقات