طريقة عمل البيتيفور في البيت وبطعم أحلى من الجاهز وبمكونات بسيطة
البيتيفور من الحلويات الشرقية والتي يتم تحضيرها خصيصًا في عيد الفطر مع البسكويت والكعك، والغريبة، إلا أن كثير من الأمهات تقوم بتحضيرها دائمًا لطعمه الشهي واللذيذ، فهو من الحلويات المفضلة لدى الكثير، كما أن أسعار البيتيفور الجاهز تكون مرتفعة، وبنفس السعر يمكنك تحضير ضعف الكمية التي تقومين بشرائها، فنقدم لكي عزيزتي طريقة عمل البيتفور خطوة بخطوة.
طريقة عمل البيتفور في مطبخك
تعتبر مكونات البيتفور بسيطة ومتوفرة في مطبخك، كما أن طريقة تحضيره سهلة للغاية، ويمكنك تحضير البيتفور السادة المزين بالشوكولاتة الغامقة، أو البيتفور بالكاكاو الخام مع الشوكولاتة البيضاء وبطعم أحلى من الجاهز، إليكي خطوة بخطوة مقادير وطريقة تحضير البيتفور:
المقادير المطلوبة:
- 5 كوب من الدقيق متعدد الاستخدام.
- 4 كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ½ كوب من الكاكاو الخام.
- 1 كوب من السكر البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- 3 حبة من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
مكونات التزيين:
- 1 كوب من الشوكولاتة الغامقة.
- 1 كوب من الشوكولاتة البيضاء.
- مكسرات وجوز هند.
طريقة تحضير البيتي خطوة بخطوة:
- احضري وعاء عميق وضعي به كل من الزبدة والسكر وقومي بخفق المكونين جيدًا بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين حتى تصبح الزبدة مثل الكريمة.
- ضيفي حبات البيض إلى الخليط بالتدريج حبة حبة مع الاستمرار في الخفق وضيفي أيضًا الفانيليا واستمري في الخفق حتى يختفي البيض تمامًا.
- ضيفي الدقيق بالتدريج إلى الخليط وقللي سرعة المضرب الكهربائي لأقل سرعة أو قومي بتقليب الدقيق بالملعقة وضيفي رشة من الملح.
- قلبي حتى تحصلي على عجينة متماسكة خذي نصف كمية العجينة وضيفي إليها الكاكاو الخام.
- ضعي العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك أكثر.
- أشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة وضعي الرف في الوسط.
- احضري صينية وضعي بها ورق الزبدة وقومي بإحضار كيس حلواني ووضع الشكل الخاص بالبيتيفور.
- اتركي مسافة بين كل قطعة والثانية وادخلي الصينية الفرن حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
- اخرجي الصينية من الفرن واتركيه حتى يبرد ثم ضعيه في علب محكمة الغلق لحين الانتهاء من العجينة تمامًا.
قومي بتزيين البيتفور وقدميه وبالهنا والشفا.
شارك
تعليقات