كيف تصنع رقائق البطاطس في المنزل.. خطوة بخطوة

تبحث العديد من الأمهات عن طريقة لصنع رقائق البطاطس في المنزل بنفس المذاق الجاهز، فالرقائق طعام محبوب من قبل الأطفال الصغار والبالغين، فهم دائمًا يحبون شرائه وتناوله، لكنه يحتوي على الكثير من المواد الخالية من الألوان الصناعية والمواد الحافظة، وتحب الأمهات تحضيرها في المنزل وتقديمها لأفراد أسرهم، وقد قررنا تقديمها لكم اليوم بأسهل وأبسط الخطوات.

كيف تصنع رقائق البطاطس في المنزل؟

مكونات لصنع رقائق البطاطس:

• نصف كيلو بطاطس.
• لتر واحد من الماء المثلج.
• ملعقة كبيرة ملح خشن.
• ثلاث ملاعق كبيرة خل.
• زيت للقلي.
• بصل مفروم.
• صلصة حارة.
• بودرة توم.
• كُركُم
• ملح.
• جبن بودرة.
• مسحوق الشبت.
• مسحوق البقدونس.
• عصير الطماطم.
• صلصة طماطم.
• مسحوق الليمون.
• فلفل أحمر.
• مسحوق الزعفران.
• مرقة دجاج.

صنع رقائق البطاطس

• عليك أولاً تقشير البطاطس وغليها جيدًا، ثم تقطيعها إلى شرائح، ووضعها في وعاء عميق، وتغطيتها بالماء المثلج والملح والخل.
• ثم نخلطهم جيداً ونضعهم في الثلاجة لعدة ساعات، ثم نقليهم في الكثير من الزيت ويوضعون في مصفاة للتخلص من فائض الزيت.
• في ذلك الوقت، جفف الطماطم والفلفل الأحمر وقشر الليمون في الفرن، ثم اطحنهم في الكبة الكهربائية، وفي نفس الوقت جفف البقدونس والشبت، ثم اطبخهم أيضًا.
• نخلط صلصة الطماطم مع عصير الطماطم ونضيف البودرة والفلفل الحلو ثم نضيف رقائق البطاطس ونضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ثم نقليها ونرش عليها القليل من الملح.
• للحصول على شيبس بنكهة الفلفل الحار والليمون، نضيف الفلفل الحار إلى عصير الليمون، ثم نضيف الزعفران إليها ونضيف إليها رقائق البطاطس ونضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، ثم تقلى بالزيت وتقدم.

كيفية إعداد رقائق البطاطس الشيبس؟

المكونات:

• 4 حبات بطاطس.
• 2 ملاعق صغيرة من الملح.
• 4 أكواب ماء.
• 3 أكواب زيت للقلي.

خطوات التحضير

• نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة ونضعها في طبق كبير.
• نضيف الماء إلى البطاطس في الطبق، ثم نضيف الملح.
• يُسخن الزيت جيدًا في مقلاة.
• ضعي الرقائق في المقلاة لتتحول إلى اللون البني وتجنب الاحتراق.
• توضع على المناديل الورقية حتى يجف الزيت.
  قدمي الرقائق مع الكاتشب.