حضرى فطائر الدجاج بخطوات بسيطة وبمكونات إقتصادية ….طريقة تحضير لذيذة وشهية…جربيها

من أسرع وأشهى الأكلات التى يمكن تقديمها كوجبة غذاء أو عشاء أو فى المناسبات والعزائم وأعياد الميلاد هى فطائر الدجاج اللذيذة حيث أنها لذيذة ومشبعة لإحتوائها على البروتين والنشويات كما أنها من الأكلات مرتفعة القيمة الغذائية والتى تمد الجسم بإحتياجاته من العناصر الغذائية للكبار والصغار وكل أفراد العائلة.

طريقة تحضير فطائر الدجاج وخطوات الطهى والمكونات

المكونات:

• نصف كوب من الدقيق الخاص بالمخبوزات.
• نصف كوب ماء دافئ للعجن.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر .
• الحشو نصف كيلو من صدور الدجاج مقطعة لشرائح صغيرة مع بصلة متوسطة مفرومة وحبوب من الذرة الحلوة مع إضافة الفلفل الألوان وسماق وبصل بودرة وفلفل أسود وملح ويتم تسويتها مع هذه المقادير حتى تمام النضج وتترك جانبًا ليتم حشو الفطائر بها بعد تحضير العجينة.

طريقة تحضير عجينة الفطائر

• فى بولة عميقة بوضع الدقيق مع الخميرة مع السكر والملح وملعقتان من الزيت ثم إضافة الماء الدافئ على دفعات حتى تتكون لديكى عجينة لينة وطرية وقابلة للفرد.
• تترك لمدة نصف ساعة أو ساعة حتى تختمر.
• بعد ذلك يتم فرد العجين على طاولة فرد العجين وتقطيعها إلى مستطيلات متوسطة الحجم ثم يتم حشوها بخلطة الدجاج التى سبق تحضيرها قبل ذلك.
• كما أنه ثم يتم إغلاق أطراف الفطائر بالشوكة وعمل بعض الفتحات بها لكى تنضج وتوزع عليها حرارة الفرن بشكل متساوي.
  توضع فى صينية تم دهنها بالزبدة أو تفرش بورق الزبدة ويدهن وجه الفطائر بالزبدة حتى يحمر الوجه.
• كما أنه فيما بعد سوف يتم تغطيتها بقماش قطنية نظيفة أو فوطة لتختمر مرة أخرى.
• حيث أنه ثم يتم إدخالها الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
• كما أنه من الضروري فيما بعد يتم إخراجها من الفرن وتترك حتى تهدأ قليًلًا ثم يتم رصها فى طبق التقديم المناسب وللتزين يتم رش بعض من خضرة البقدونس فوق وجه طبق التقديم وبألف هنا وعافية وصحة للجميع.