طريقة تحضير سد الحنك أو حلاوة الطحين بشكل صحي.. أشهر حلويات الشتاء

الكثير من الناس يحبون حلاوة الطحين التي تشتهر بمسمى سد الحنك وتعتبر سد الحنك من الحلويات الشتوية لأنه عند تناولها سوف تشعر بالدفئ الشديد في جسمك، يقوم البعض بتحضيرها بطريقة غير صحية ولكن في مقالنا اليوم سوف نقدم لك أفضل طريقة صحية لإعداد حلاوة الطحين، تعتبر من الحلويات التي تساعد في التخلص من النحافة الزائدة حيث أنها تعمل على زيادة الوزن بطريقة مثالية.

المكونات المستخدمة في تحضير سد الحنك:

يعتبر سد الحنك من الحلويات الإقتصادية التي تتوافر مكوناتها البسيطة في منزلك ويمكن إعدادها لأطفالك لما بها من عناصر غذائية مفيدة فإنها بالتأكيد سوف تنال إعجابهم، وتعتبر المكونات المستخدمة لتحضيرها هي:

• يتم إضافة السكر الأبيض بمقدار كوب ونصف.
• نضيف كمية من الماء بمقدار كوبين تقريبا.
  يتم إضافة السمن البلدي أو زيت الطعام عالي الجودة لضمان نجاح الوصفة بمقدار نصف كوب.
• نضيف الدقيق الأبيض المتعدد الاستعمالات بمقدار كوب واحد.
• يتم إضافة نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نضيف رشة من القرفة.
  نحتاج إلي مكسرات للتزيين.

طريقة تحضير حلاوة الطحين أو سد الحنك:

• نقوم بإحضار إناء عميق ثم نضعه على النار وتكون عالية ويتم إضافة السكر الأبيض ومن ثم نضيف الماء ونتركها علي النار حتى تمام عملية الغليان.
• عندما يذوب السكر تماما في الماء نرفع هذا الخليط من على النار ونضعه جانبا.
• نقوم بإحضار طاسة أو وعاء غير لاصق ونضع فيه السمن البلدي ونضعه علي النار حتي يسيح السمن على نار هادئة ثم نبدأ في إضافة الدقيق الأبيض المنخول ونقوم بالتقليب المستمر وبسرعة للسمن والطحين يلاحظ أن لون الطحين بدأ أن يتغير ويتحول إلى اللون الذهبي.
• نواصل عملية التقليب حتى يتحول اللون الذهبي إلى اللون البني وهذا هو المطلوب ويصبح قوام الخليط ناعم وسائل.
• نقوم بإضافة خليط الماء والسكر إلى خليط الدقيق والسمن ومن ثم نضيف الفانيليا السائلة والقرفة ونقلب جميع المكونات معا جيدا على نار متوسطة.
• يستمر الخليط في الغليان نتركه على النار مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين حتي نحصل علي قوام سميك ويتم التأكد من أنه لا يوجد أي تكتلات في الخليط.
• نبدأ في تشكيل سد الحنك بإستخدام الملعقة وتزيينه بالمكسرات ويصبح جاهز للتقديم.