طريقة إعداد كيكة إٍسفنجية احلا من المطاعم وطعمها يجنن
يسأل عدد كبير من النساء عن أسهل وأسرع طريقة لعمل كعكة إسفنجية ناعمة وهشة، لاستخدامها في تحضير ألذ كعكة لعيد ميلاد أطفالهن، ومعرفة كيفية صنعها، يمكنك اتباع ما يلي عند عمل كعكة إسفنجية بخطوات بسيطة وسهلة للغاية.
طريقة عمل كعكة إسفنجية
المكونات:
- كوب كبير من الدقيق الأبيض.
- كوب كبير من الزبدة المذابة.
- كوب كبير من السكر الناعم.
- بيضتان.
- ملعقتان ونصف من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- نصف كوب حليب.
خطوات التحضير
- سخني الفرن على 200 درجة، ثم خذي قالب كيك وادهنه بالزبدة والقليل من الدقيق.
- يضاف الدقيق والحليب بالتناوب ويخفق جيدا.
- يُسكب مزيج الكيك في الصينية المُعدة ويُوضع في الفرن لمدة 25 دقيقة.
- يمكن استخدام هذه الكعكة الإسفنجية لصنع العديد من الكعك اللذيذ ويمكن تزيينها بالفواكه أو كريم الشانتيريل أو الشوكولاتة السائلة اللذيذة أو أيًا كان ما تشتهيه أسرتك.
طريقة عمل كعكة إسفنجية
- في الخلاط الكهربائي، اخفقي ثلاث بيضات مع ثلاثة أرباع كوب من السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثم أضيفي نصف كوب من زيت الذرة وقلبي حتى يتكاثف قليلاً.
- ضعي كوبًا ونصف دقيق، وملعقة كبيرة من مسحوق الخبز، ورشة ملح في وعاء عميق وصبي المزيج السائل فيه.
- اخلطي مكونات كعكة الإسفنج في اتجاه واحد حتى تصبح المكونات ناعمة ومختلطة جيدًا لتشكيل قوام الكيك المطلوب.
- عندما تنضج الكعكة، ضعي الخليط في قالب كيك مُدهن بالزبدة ودقيقًا لمنع الكيك من الالتصاق.
- أدخل القالب في فرن محمى على حرارة 180 درجة واتركه لمدة 20-25 دقيقة فقط.
- للحصول على كعكة مقرمشة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أثناء الخبز.
كيفية صنع كعكة الشوكولاتة الإسفنجية
المكونات:
- كوب ونصف دقيق.
- كوب زبدة طرية.
- كأس حليب.
- كوب من السكر.
- 4 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر. - كاكاو خام 3 ملاعق كبيرة.
للتزيين:
- زبدة 3 ملاعق كبيرة.
- الكوب حوالي ربع مسحوق السكر.
- كاكاو خام 3 ملاعق كبيرة.
- ملعقة كبيرة حليب.
طريقة التحضير:
- نأخذ وعاء ونضع فيه الزبدة والسكر.
- نضيف البيض والفانيليا ونضيف الحليب مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر بمضرب حتى تحصلي على خليط الكيك.
نقوم بإعداد صينيتين متساويتين، ندهنهما بالزبدة ونرشهما بالدقيق. - يُسكب مزيج الكيك فيها ويوضع في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- لتحضير الكريمة المزخرفة نخفق الزبدة جيداً حتى نحصل على قوام كثيف.
- نضيف إليها السكر والحليب ونخلط جيدا.
بعد أن تبرد الكعكة، تُدهن إحداها بنصف كمية الكريمة المزخرفة. - نضع الكيكة الأخرى فوقها ونطليها من الخارج مع باقي الكريمة.
شارك
تعليقات