طريقة إعداد الكبدة بالفراخ وزيادة الحديد في الدم

طريقة إعداد الكبدة بالفراخ وزيادة الحديد في الدم

هناك العديد من الأطعمة التي يمكننا تحضيرها من لحم الدجاج ومنها كبد الدجاج اللذيذ والذي يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية، ويمكن تقديمه لعائلتك كوجبة غداء لذيذة وشهية للاستمتاع بمذاقه فهو من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.

إعداد كبد الدجاج

  • حوالي 40 دقيقة.
  • تكفي من 4 إلى 6 أشخاص.
  • بعد أن نتعرف على المدة والكمية المطلوبة، سنشرع في التعرف على المكونات والخطوات المتبعة في تحضير كبد الدجاج.

مكونات لتحضير كبد الدجاج:

  • نصف كيلو كبدة دجاج.
  • 3 بصل مفروم.
  • اوراق الكزبرة.
  • رشة فلفل أحمر.
  • رشة فلفل أسود.
  • ملعقة قرفة.
  • الملح حسب الذوق.

خطوات تحضير كبد الدجاج

  • أولاً، سخني الزيت في قدر على الموقد، أضيفي البصل واقليه على نار هادئة حتى يذبل، ثم أضيفي الفلفل الأسود وأوراق الكزبرة.
  • ثم نضيف القرفة والملح والفلفل.
  • نسكب القليل من الماء فيه ونخلط المكونات جيدًا ونضعها على الموقد لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح طرية.
  • وبالتالي، فإن كبد الدجاج جاهز لتقديمه على مائدة الطعام مع الخضار الطازجة.

طريقة عمل شيش كبدة الدجاج

المكونات:

  • كيلو كبدة دجاج.
  • بصلة واحدة.
  • 3 ثمرات من الفلفل الملون.
  • فاكهة طماطم.
  • 3 فصوص ثوم مهروسة.
  • ملح وفلفل.
  • كمون
  • فلفل أحمر.
  • خل.

طريقة العمل:

  • اغسل الكبد جيدًا بالماء والخل.
  • نضعها في ماء مغلي مع الخل ونستخرجها فور وضعها.
  • نصفي الكبد من الماء جيدًا ونضعه في ماء مثلج حتى لا يتغير لونه.
  • في قدر، نضع الزيت ونقلى الثوم ونضيف الملح والفلفل.
  • نضع الزعتر والخل ونستمر في التقليب ونضيف إليه الكبد.
  • رتب الكبدة على أسياخ شيش طاووق ورتب الخضار بجانبها.
  • نضعها في صينية ونضع الماء وملعقة زبدة ونضعها في الفرن.
  • يتم تقديمه ساخنًا على المائدة مع الخبز والسلطة الخضراء.

فوائد الكبدة

  • المساهمة في التخفيف من مرض التهاب الكبد الفيروسي سي.
  • زيادة نسبة الحديد في الدم.
  • تحسين حالة المصابين بأمراض الكبد.
    يساهم في تحسين وظائف الكبد.
  • وهكذا عزيزي القارئ تكون قد توصلت إلى نهاية أسطر المقال المتحدثة عن طريقة إعداد الكبدة بالفراخ وزيادة الحديد في الدم.