اصنعي صلصة البيتزا بشكل لذيذ وطعم مبهر
البيتزا من أشهى الوجبات السريعة وتختلف طريقة تحضير صوص البيتزا حسب رغبة كل شخص وتفضيله في هذا المقال، سوف تتعرف على كيفية تحضير صلصة البيتزا الأصلية في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة واقتصادية وبالمثل يمكن لعائلتك الاستمتاع بمذاقها وتقديمها في المطاعم دون الحاجة إلى طلبها.
طريقة عمل صلصة البيتزا
- حوالي 40 دقيقة.
- تكفي من 4 إلى 6 أشخاص.
- المكونات لصنع البيتزا
- نصف كيلو طماطم.
- رشة من معجون الطماطم.
- شرائح البصل المفروم.
- فصوص ثوم مهروسة.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- رشة زعتر مجفف.
خطوات عمل صلصة البيتزا
- في قدر على الموقد سخني الزيت، أضيفي البصل وقلبي، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم.
- بعد ذلك نضيف الملح ونقلب الخليط جيداً ونتركه على النار لمدة 30 دقيقة.
- ثم نترك الخليط حتى يبرد قليلاً، وبعد ذلك نضيف الفلفل الأسود والزعتر المجفف وزيت الزيتون ونقلبهم.
- نترك الخليط حتى يبرد جيداً، وفي هذه الأثناء نلف عجينة البيتزا ونضع الصلصة عليها ونضع الصينية في الفرن.
- بهذه الخطوات نحصل على صلصة بيتزا لذيذة.
خصائص صلصة البيتزا الصحية
صوص البيتزا الطازج محلي الصنع هو الأفضل من بين جميع أنواع الصلصات، وذلك لعدة سمات مميزة:
- رخيص.
- خالية من المواد الحافظة أو الأصباغ.
- يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم مقارنة بالوصفات الجاهزة.
- سعرات حرارية أقل.
- سكر مضاف أقل.
طريقة عمل صلصة بيتزا بالثوم
عادة ما يتم استخلاص صلصة البيتزا الإيطالية مع الكثير من الثوم الطازج، والنكهة اللذيذة التي تضيفها تثري طعامك بالكثير من مضادات الأكسدة القوية والمعادن الهامة مثل السيلينيوم، والتي تفيد في تعزيز وتقوية جهاز المناعة.
المكونات الضرورية
سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- 12 فص ثوم طازج.
- 9 حبات طماطم.
- شريحة فلفل أخضر حلو.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم قليل الصوديوم.
- ملعقتان صغيرتان من الريحان المجفف
- ملعقتان صغيرتان من الزعتر.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة زيت زيتون.
- بالإضافة إلى المكونات السابقة، يمكنك إضافة القليل من معجون الطماطم المعلب، لأنه سيقلل من سماكة الصلصة ويضيف لونًا أحمر عميقًا إليها.
طريقة التحضير
اتبع الخطوات التالية:
- قطعي الطماطم والفلفل إلى مكعبات ويفضل أن تكون غير مقشرة للاحتفاظ بمحتوى الألياف العالي في الجلد.
- في الخلاط، أضيفي الخضار المقطعة أولاً مع فصوص الثوم ثم اخلطيهم جيدًا للحصول على مزيج ناعم.
- يُسكب المزيج في طبق عميق مقاوم للفرن.
بعد أن يخبز الخليط حتى يصبح لونه بني أخرجه من الفرن. - اتركها تبرد لمدة خمس دقائق.
- في هذه الأثناء، سخني زيت الزيتون لمدة 30 ثانية.
- أضف خليط الخضار المطبوخ إلى الزيت.
أضف البهارات والفلفل والملح إليها.
تخلط جميع المكونات جيدًا على نار خفيفة لبضع دقائق.
شارك
تعليقات