اعملى الكاتشب وحضريه فى البيت بطريقة صحية و موفرة
الكاتشب من الإضافات المحببة للجميع خاصًة مع الوجبات الجاهزة ويحبه الأطفال كثيرًا مع الساندويتشات المختلفة بأنواعها ومع البطاطس المقلية وغيرها الكثير من الأكلات وذلك لما له من مذاق لذيذ ومحبب لدى الجميع لذلك سوف نقدم لكى طريقة عمل الكاتشب فى المنزل بطريقة صحية وبتكلفة إقتصادية .
طريقة تحضير الكاتشب فى البيت ومكوناته
المكونات:
- يتميز الكاتشب بسهولة طريقته والوقت المستهلك فى إعداده حوالى نصف ساعة لكمية تكفى حوالى أربعة أفراد.
- يتم تحضير كيلو من الطماطم يفضل أن تكون حمراء اللون.
- حبتين من ثمرة البصل مفروم.
- ستة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- نصف ملعقة دقيق ابيض
- ملعقة كبيرة فلفل حار.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر.
- خمس ملاعق من معجون صلصة الطماطم.
طريقة تحضير الكاتشب بالمنزل
- يتم رفع عصير الطماطم على النار فى وعاء عميق مع البصل والثوم على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تختلط المكونات ويغلى الخليط .
- يتم إضافة الملح والسكر والخل والتحريك جيدًا لنختلط جميع المكونات.
- يتم تذويب النشا وملعقة من الدقيق فى الماء البارد ثم إضافته المكونات التى رفعت على النار من خليط الكاتشب.
- يتم التقليب المستمر حتى نحصل على قوام كثيف وثقيل الكاتشب ثم يتم رفعه من على النار وتركه حتى يبرد.
- بذلك نكون قد حصلنا على خليط الكاتشب اللذيذ ويتم ضربه قليلًا فى الخلاط الكهربائى لضمان أن يكون ناعمًا ومختلطة به جميع التوابل والطعم .
- أصبح الكاتشب جاهزًا ويمكنك تعبئته فى برطمانات التقديم لعائلتك بجانب الأكلات المختلفة ليستمتعوا بالطعم اللذيذ.
نصائح أكل الكاتشب
حيث أنه ينصح بعدم الإفراط فى تناول الكاتشب بكميات كبيرة لاحتوائه على السكر الذى قد يضر الجسم ويؤدى لزيادة الوزن مع كثرة تناوله لذلك يجب تناوله بإعتدال خاصة للأطفال وذلك للمحافظة على صحة أفراد عائلتك وبألف هنا وعافية.
شارك
تعليقات