قومي بتحضير الحلبسة في مطبخك أكلة لذيذة في فصل الشتاء

الحلبسة أو ما يعرف بحمص الشام من المشروبات الساخنة المشهورة في فصل الشتاء في مصر، وهي تساعد في تدفئة الجسم في الجو البارد، كما أنها تمده بالطاقة والنشاط، وتعتبر طريقة تحضير الحلبسة من المشروبات السهلة والسريعة في التحضير، ولا تحتاج إلى وقت طويل للتحضير، ويمكن تحضيرها لأفراد أسرتك، بالإضافة أنها تحتوي على العديد من الفوائد الصحية.

طريقة عمل الحلبسة في المنزل

بمكونات بسيطة ومتوفرة في مطبخك قومي بتحضير أكواب من الحلبسة لأفراد الاسرة.
المكونات:

• 2 كوب من حمص الشام.
• 1 كوب من عصير الحب.
• 1 ملعقة صغيرة من الشطة الجافة.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• 3 ملعقة صغيرة من الصلصة.
• 2 فص من الثوم المفروم.
• 3 حبة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
• 1 حبة من البصل مقطعة مكعبات.

مكونات الدقة:

• 4 ملعقة كبيرة من الخل.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة تحضير الحلبسة:

• احضري وعاء وقومي بوضع حمص الشام بداخله ونقعه لمدة 8 ساعات أو لمدة ليلة كاملة.
• قومي بتصفية الحمص من الماء وقومي بإحضار إناء ورفعه على النار وضعي به الحمص وبه ماء حتى ينضج.
• صفي الحمص من الماء مرة أخرى واتركيه حتى يبرد.
• والخطوة التالية هو ارفعي إناء على النار وضعي به جميع المكونات ولا تضعي الحمص، وضيفي الماء وقلبي جميع المكونات مع بعضها حتى تمتزج جيدًا.
• كما أنه بعد أن يصل الماء للغليان ضيفي إليه الحمص واتركيه حتى يغلي مرة أخرى مع المكونات.
• الآن أصبحت الحلبسة جاهزة قومي بصبها في أكواب التقديم وقومي بتحضير الدقة لإضافتها إلى الأكواب.

طريقة تحضير الدقة:

• حيث انه الخطوة الأولى لا بد أن تقومي في وعاء على النار ضعي كل من الخل والثوم والكمون وقومي بتقليبها مع بعض حتى تغلي ثم ضيفها إلى أكواب الحلبسة.
• كما أن الخطوة التالية فيما بعد لا بد أن تقدمي الحلبسة لأفراد أسرتك في الشتاء واستمتعوا بطعم الحلبسة، والحصول على التدفئة في الجو البارد، كما أنها مفيدة للمفاصل وتساهم في علاج الالتهابات.