طريقة جديدة لعمل العيش الشامي في الطاسة بنصف كيلو من الدقيق فقط

طريقة عمل العيش الشامي في الطاسة من أكثر طرق المخبوزات شيوعاً بطرق عمله المتعددة وليس الطاسة فقط، كما أن تتعدد استخداماته حيث يتم استخدامه في عمل الساندوتشات المتنوعة والكثير من الأكلات الاخرى، ويتكون هذا الخبز من مكونات بسيطة وموجودة في كل منزل لذلك سوف لا تحتار أي أم عند القيام بعمله في المنزل لتوفره للأسرة بدلاً من شرائه من الخارج ولا نضمن طريقة إعداده، والآن سوف نعرض على جميع مشاهدينا من خلال هذه المقالة مكونات عمل العيش الشامي في الطاسة والتعرف على طريقة تحضيره بخطوات سهلة وبسيطة عبر موقع ثقفني الاخباري.

مكونات عمل العيش الشامي في الطاسة

تعتبر مكونات عمل العيش الشامي في الطاسة من المكونات البسيطة التي يستطيع الجميع الحصول عليها وهي كما يلي:-

• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف كيلو من الدقيق.
• ٢ ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ماء دافئ للعجن.
• ٢ ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• رشة من الملح.
• ٢ ملعقة كبيرة من الزبادي.

طريقة الإعداد والتحضير

تعتبر طريقة تحضير العيش في الطاسة من الطرق السريعة التي تتم في أي وقت وهي كما يلي:-

1. نحضر نصف كوب من الماء الدافئ ونضع السكر والخميرة به ونحركهم جيداً حتى يذوب السكر، ونتركها لمدة ١٠ دقائق حتى يتم التفاعل.
2. ثم نضع الدقيق في وعاء العجن ونضيف عليه الملح واللبن البودرة والخل والزبادي ونقلب.
3. نسكب خليط الخميرة على المكونات السابقة ونقلب مع اضافة الماء الدافئ بالتدريج.
4. نعجن جميع المكونات جيداً حتى تتداخل مع بعضها وتصبح عجينة طرية ملتصقة قليلاً باليد.
5. بعد ذلك نضع عليها قليل من الزيت ونلمها ثم نغطيها ونتركها حتى يتضاعف حجمها.
6. نقطع العجينة على شكل كرات متساوية الحجم ونفرد كل كرة بالنشابة حوالي ٢ مل، ونضعها على قماشة مرشوشة بقليل من الدقيق ونغطيها حتى لا تكون قشرة.
7. ثم نضع طاسة على النار ونضع بها الرغيف ونسويه من الجانبين ونكرر الخطوة حتى تنتهي كمية العجين.

عيش الزبادي في الطاسة

يعد عيش الزبادي في الطاسة من أنواع الخبز التي تستخدم مع كثير من الأطعمة والآن سوف نتعرف على مكونات عمله وهي كما يلي:-

• ٣ أكواب من الدقيق.
• ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• علبة من اللبن الزبادي.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• ماء دافئ للعجن.

الطريقة

1. نحضر وعاء العجن وننخل به كمية الدقيق ونقلب معه الملح وزيت الزيتون واللبن الزبادي.
2. ثم نقلب هذه المكونات مع بعض ونقوم بإضافة الماء بالتدريج ونعجن لمدة ٥ دقائق حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
3. بعد ذلك نغطي إناء العجن ونتركه لمدة ساعة في مكان دافئ.
4. نقوم بتقطيع العجينة إلى ٨ قطع متساوية الحجم ونفرد كل قطعة على شكل دائرة باستخدام النشابة.
5. ثم نضع مقلاة على النار بعد دهنها بقليل من الزيت ونضع بها العجين ونتركه حتى يحمر ثم نقلبه على الجانب الآخر.