اعتمدى طريقة الرقاق باللحمة المفرومة بهذه الطريقة وانسى أى وصفة تانية

الرقاق باللحمة المفرومة من الوجبات المفضلة فى الأكلات المصرية خاصًة فى العزائم والمناسبات والأفراح لذلك نقدم لكى طريقة مميزة لعمل الرقاق باللحمة المفرومة وانسى الطرق الأخرى بمكونات بسيطة وطعم شهى ولذيذ.

طريقة تحضير الرقاق باللحمة المفرومة والمكونات

يتميز الرقاق باللحمة المفرومة بأنه من الوجبات التى تصنف سهلة التحضير حيث وقت التحضير يستغرق 45دقيقة لكمية تصلح من 6إلى 8أشخاص.
المكونات

• نصف كيلو من الرقاق .
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• عدد كوبان من مرقة الدجاج أو مرقة لحم حسب الرغبة.
• عدد واحدة من حبات البصل المفروم.
• حبة فلفل مفروم.
• نصف قالب من الزبدة السائلة.
• عدد ملعقتان كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

خطوات تحضير الرقاق باللحمة المفرومة بالطريقة المميزة

• حيث أنه فى إناء متوسط على النار يتم وضع الزيت وتحميته ثم إضافة البصل وتقليبه حتى يذبل ويأخذ لونًا ثم يضاف الفلفل الأخضر مع التقليب المستمر .
• كما أنه فيما بعد من الضروري أن يتم إضافة اللحم المفروم ويرش عليه الملح والفلفل الأسود ويترك على نار هادئة حتى تنضج اللحمة مع مراعاة التقليب والمتابعة من وقت لآخر حتى تمام النضج.
• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية ويتم دهن صينية متوسطة بالزبدة وتحضيرها لعمل الرقاق باللحمة المفرومة .
• يتم دهن كل طبقة من الرقاق بالزبدة بعد أن تبلل بالمرقة وترص فى الصينية المدهون بالزبدة ونكرر العملية حتى نصل لنصف كمية الرقاق .
• يتم وضع اللحم المفروم فوق نصف كمية الرقاق ونقوم بتكرار عملية غمس الرقاق بالمرقة ودهنه بالزبدة حتى تنتهى الكمية .
  يتم دهن وجه صينية الرقاق بالزبدة ويتم تقطيعها إلى قطع متوسطة ثم توضع فى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج واحمرار الوجه.

خطوة إضافية حسب الرغبة

يمكنك إحضار كوب من اللبن الحليب مع إضافة واحدة من البيض البلدى وإضافة القليل من الملح والفلفل الأسود وتقليبهم جيدًا وإخراج صينية الرقاق باللحمة بعد ربع ساعة من دخولها الفرن ووضع الخليط فوق الصينية وإدخالها الفرن مرة أخرى حتى تحمر الصينية وتنضج مما يعطيها مذاقًا إضافيًا وقيمة غذائية عالية وبألف هنا وعافية