طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن زي المطاعم

لا يوجد طبق يمكن تحضيره يماثل مذاق وطعم صوابع الكفتة المشوية، فهي مفضلة دائمًا حتى وإن وجد الكثير من أنواع الأطعمة بجانبها، فلا يمكن الاستغناء عن الكفته خاصة إذا تم تحضيرها في الفرن، فهي سهلة التحضير في المنزل وبإضافة أنواع مختلفة من السلطات تصبح ذات طعم لا يقاوم، ونحن هنا سنعرض

طريقة تحضير الكفتة المشوية

بطريقة أفضل من طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي وصفة الكفتة المشوية:

هذه الوصفة بكل تأكيد ستكون الوصفة الأولى التي ستتبعها في تحضير الكفتة المشوية في المنزل، فقط تحتاج لتحضيرها بهذه المكونات:

• نصف كيلو لحم.
• كوب بقدونس.
• نصف ملعقة ملح.
• نصف ملعقة فلفل.
• ربع ملعقة حبوب هيل.
• نصف ملعقة من بودرة القرفة.
• بصل مفروم.
• بهارات.

خطوات تحضير الكفتة المشوية

تحضير صوابع الكفتة المشوية يحتاج لعدد من الخطوات، والتي نعرضها لك جميعاً في هذه السطور:

• أولاً نقوم بخلط اللحمة مع البصل المفروم والبقدونس، ونحرص على أن يكونوا خليط واحد.
• نضيف بعد ذلك القرفة، الملح، الفلفل البهارات، والهيل.
  بعد ذلك نقوم بعمل أصابع وكرات صغيرة من اللحم.
• نأتي بصينية كبيرة الحجم، ونقوم بدهنها بالقليل من الزبدة.
• نبدأ برص كرات اللحم بداخلها.
• نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180.
• حينما يسخن الفرن نضع بداخله الصينية، ونتركها نصف ساعة مع الحرص على تقليب كرات اللحم على الجانبين.

أهم الأسرار لتحضير كرات صوابع كفتة شهية

دائماً ما يختلف مذاق الكفته التي يتم إعدادها في المنزل، عن التي يتم تحضيرها في المطاعم وهذا لاتباعهم بعض من الحيل، وهي:

• في البداية يتم الالتزام بالمقادير المحددة.
  الحرص على فرم البصل جيداً، والتخلص من الماء الموجود به.
• يمكنك إضافة القليل من عيش الفينو فهو يساعدك في يمتلك قوام متماسك.
  يتم إضافة القليل من خميرة البيكنج بودر
• فوق كرات اللحم، وهذا يساعدها في أن تكون هشة وفي نفس الوقت متماسكة.
  ترك اللحم داخل التتبيلة لفترة طويلة حتى تتشربها تماماً.

إلى هنا نكون انتهينا من تعريفك بطريقة تحضير الكفتة المشوية وكذلك أبرز أسرار المطاعم في تحضيرها.