كيك فانيليا طبقات بطريقة مميزة وقوام في منتهى الخفة

كيك فانيليا طبقات بطريقة مميزة وقوام في منتهى الخفة، نقدم لكم اليوم طريقة إعداد كيك بنكهة الفانيليا بطريقة جديدة ومختلفة، كيك طبقات يحتوي على طبقة من كيك الفانيليا الهش مع طبقة من الكريمة اللذيذة مضاف إليها رشة من جوز الهند أو المكسرات حسب الرغبة، لتحصلين في النهاية على قوام خفيف رائع المذاق لكيك الفانيليا بإضافة الكريمة.

كيك فانيليا طبقات بطريقة مميزة

المقادير المطلوبة للتحضير:

• ربع كوب سكر.
• 2 ونصف ملعقة كبيرة نشا.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ونصف كوب حليب.
• ملعقة صغيرة زبدة.

وللطبقة الثانية:

• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زبدة لينة.
• 3 حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ونصف كوب دقيق.
• 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ربع كوب حليب.
• جوز هند خشن أو لوز.

لتحضير الطبقة الأولى نأخذ قدر للطبخ ونضف إليه السكر النشا البيضة مع إضافة الفانيليا والحليب ثم نخلط المكونات جيداً باستخدام المضرب الشبكي، وبعد أن تندمج المكونات مع بعضها نرفع القدر على نار متوسطة مع تقليب الخليط بإستمرار حتى يغلي ويثقل قوامه، ثم نضف الزبدة ونخلط قليلاً وبعد ذلك نفرغ الكريمة في وعاء ونغطي السطح ببلاستيك غذائي ثم نتركها تبرد تماماً بحرارة الغرفة، ولتحضير خليط الكيك نأخذ وعاء عميق ونضف السكر والزبدة ثم نخفق باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون.

كيك فانيليا بقوام خفيف

نضف البيض بالتدريج مع إضافة الفانيليا ونخفق جيداً ثم نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر من خلال مصفاة مع إضافة رشة ملح، ثم نضف الحليب ونخلط باستخدام المضرب الشبكي فقط ليختفي الدقيق ثم نقلب بالمعلقة للتأكد من عدم التصاق شئ في القاع، ثم نأخذ قالب مقاس 24 سم وندهنه بزبدة جيداً مع إضافة رشة من الدقيق ثم نضع خليط الكيك ونوزعه بشكل متساوي، وبعد ذلك نوزع على السطح جوز هند خشن أو لوز ثم نأخذ الكريمة ونحركها قليلاً حتى تصبح ناعمة، ثم نضعها في كيس حلواني ونوزعها على الكيك لنصنع خطوط سميكة. نخبز الكيك على درجة حرارة 180 مئوية لمدة من 25 إلى 30 دقيقة وبعد خروج القالب من الفرن نرش على السطح سكر بودرة، ثم نقطع الكيك ويصبح جاهز للتقديم بطعم في منتهى اللذاذة ويمكننا تقديمه بجانب كوب كاكاو.