بطريقتان اعملي الفراخ البانيه المقرمش زي المطاعم بسهولة وبدون تكلفة
طريقة عمل الفراخ البانيه ، والذي يعتبر من اكثر الوصفات سهولة وطلبا لدي الجميع الكبار والأطفال، كما ان لها طرق كثيرة وعديده في عملها وعمل التتبيلة ، كما ان يمكن عملها في الايرفراير او مقليه بالزيت فكلتا الحالتين مذاقها رائع ، كما انها من الوجبات السريعة والمنقذه اذا كان احدهم جائع أو هناك ضيف طارئ، وهنا سنقدم طرق لتتبيل الفراخ البانية مع تتبيلة السرية، الخاصة بالشيف نجلاء الشرشابي اليك المكونات والطريقة .
طريقة عمل الفراخ البانيه المقرمش
مكونات الفراخ البانيه:
- ١ ك من صدور الدجاج البانيه
- كوب زبادي
- كوب من الدقيق
- كوبان من البقسماط
- ببضتان
- ملعقة من مسحوق الريحان المجفف
- نصف ملعقة قرفة
- ملعقة ونصف صغيره من الاوريجانو المجفف
- نصف ملعقة من الكمون
- نصف ملعقة صغيره ثوم بودر
- نصف ملعقة بصل بودر
- نصف ملعقة فلفل حار
- نصف ملعقة من البهارات
- ملح وفلفل اسود
- كوب ونصف زيت
طريقة عمل الفراخ البانيه بالريحان:
- قومي بمزج كلا من صدور الفراخ والزبادي والملح والقرفة والكمون والثوم والبصل والفلفل الاسود والاوريجانو مع التقليب جيدا في وعاء كبير ، ويوضع في المبرد من ساعة الي يوم كامل حسب الرغبة.
- في طبق اخر ضعي البيض والملح والفلفل مع التقليب ،وفي وطبق اخر ضعي البقسماط والملح والفلفل الاسود والريحان والبهارات والفلفل الحار مع التقليب جيدا
- ثم في وعاء الدقيق ضعي الفراخ في الدقيق اولا ثم البيض ، وثم البقسماط ثم ضعيهم في الفريزر مدة ساعة او نصف ساعه ثم يخرج تقلي في زيت غزير حتى تأخذ اللون الذهبي
طريقة سهلة لعمل الفراخ البانيه التقليدي
مكونات البانيه:
- نصف كيلو صدور دجاج بانيه
- وحده طماطم
- بصله متوسطة مقطعة
- بيضة
- كوبان من البقسماط
- كوبان من زيت التحمير
- بهارات فراخ
- ملعقة من الملح
- نصف ملعقة من الفلفل الاسود
طريقة عمل البانيه:
تبشر البصل والطماطم مع بعضهم البعض في اناء كبير مع وضع الملح والفلفل الاسود والبهارات مع اضافة الصدور والتقليب المستمر وتترك مدة ساعة ، بعد انقضاء المدة ، قومي بوضع الفراخ في البقسماط ثم تدخل المبرد ومن ثم تقلي في زيت ساخن حتى تنضج.
شارك
تعليقات