طريقة عمل العيش الفينو في البيت هش وطري بمكون واحد فقط

مع بداية العام الدراسي تبحث العديد من الأمهات عن طرق متنوعة لإعداد السندوتشات لصغارها، ويعتبر العيش الفينو مكون أساسي في السندوتشات، ونظرًا لسهولة تحضيره وتوفر مكوناته تلجأ العديد من الأمهات لإعداده في المنزل ويمكن التعرف على طريقة تحضيره وإعداده من خلال موقعنا في السطور التالية.

طريقة عمل العيش الفينو

يمكن تحضير العيش الفينو في المنزل بخطوات بسيطة، حيث يعتبر من المخبوزات سريعة التحضير، بالإضافة إلى توفر أغلب مكوناته في معظم البيوت بالفعل، ويمكن ذلك من خلال استخدام المقادير والخطوات التالية..
المقادير

• نصف كيلو دقيق أبيض.
• كوب ماء دافيء.
• ربع كوب زبدة.
• ربع كوب سكر أبيض أو بني حسب الرغبة.
• ملعقتين زيت.
• ملعقة خميرة فورية.
• رشة بسيطة من الملح.

طريقة التحضير

• في البداية يتم إذابة الخميرة والسكر في كوب ماء.
• نضع كوب من الدقيق في إناء عميق ونضيف إليه الخميرة المذابة ونتركه جانبًا حتى تزداد الكمية لمدة حوالي 10 دقائق.
• بعد تخمر العجين نضيف إليه باقي كمية الدقيق والزبدة والماء ونبدأ في العجن حتى تتشكل عجينة لينة وغير لاصقة باليد.
• بعد ذلك يتم تشكيل العجينة على شكل أصابع طويلة أو دوائر لعمل عيش البرجر.
  ثم يدهن صاج أو صينية بالزيت أو زبدة ويوضع العجين بها ويترك لمدة ساعة.
• في النهاية يتم تسخين الفرن جيدًا وإدخال العيش به حتى يصبح لونه ذهبي.
  طرق مبتكرة لخبز العيش الفينو
• يمكن إضافة بعض الأطعمة المختلفة للعيش الفينو ليصبح ذو نكهة مميزة وقيمة غذائية أعلى حيث تلجأ بعض السيدات لذلك الحل لمذاقه الرائع، سواء كان ذلك في العجينة نفسها أو من خلال إضافة حشوة إليها، مثل:
• إضافة كمية من الدقيق الأسمر أو دقيق الشوفان بنفس معيار الدقيق (مثلًا تبديل نصف كمية الدقيق الأبيض بدقيق أسمر أو شوفان).
• إضافة سمسم أو شمر أو حبة البركة على وجه العيش الفينو بعد دهنه بأي مادة دهنية أو بيض.
• إضافة نكهة إلى العجينة مثل بهار، سمسم، شمر، كاري.
• حشو العجين بالجبنة التركي، الجبنة البيضاء، البسطرمة، التمر وغيرها من الحشوات الحادقة والحلوة.