طريقة عمل الحجازية.. مزيج من الدقيق والقرفة والمكسرات بطعم مميز جدا
إذا كنت من محبي الحلويات الشرقية فعليك بتجربة حلوى الحجازية، فهي واحدة من الحلويات التي تنتشر كثيراً في البلدان العربية، والتي يتم إعدادها بشكل كبير في أوقات الأعياد والمناسبات وهذا لأنها تتطلب مكونات بسيطة لتحضيرها، كما أنها لا تحتاج لكثير من الخطوات ليتم إعدادها، فهي من نوعية الحلوى البسيطة، والتي نعرفك أكثر على خطوات تحضيرها في المقال.
طريقة تحضير الحجازية بمكونات بسيطة
تستطيع أن تحصل على حلوى حجازية بمذاق رائع، فقط عندما تحضرها بهذه المكونات:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
1 كوب من السميد. - 1 كوب من السمنة.
- 2 كوب من المكسرات.
- ربع كوب عسل أبيض.
- ملعقة سكر أبيض.
- ملعقة خميرة.
- نصف كوب ماء.
مكونات الحشوة:
- كوب سكر.
- كوب سميد.
- نصف كوب فول سوداني.
- نصف كوب زبيب.
- ملعقتان قرفة مطحونة.
- ملعقتان ماء.
خطوات تحضير الحجازية
تتعلق خطوة تحضير المكونات بخلط كافة المكونات السابقة، ولكنك تحتاج تنفيذ الخطوات بهذا الترتيب:
- في البداية نقوم باختيار وعاء كبير.
نضيف إليه الخميرة والسكر والماء، ونعمل على تذويبهم جيداً معا. - بعد ذلك نضيف السميد والدقيق للمكونات، ونبدأ بعجن الخليط حتى تتكون لدينا عجينة طرية وهشة.
- في وعاء آخر نضع كافة مكونات الحشوة ونتأكد من خلطهم معا.
- ثم نأتي بصينية كيك نظيفة مدهونة بالقليل من الزبدة.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى جزئين.
نضع بداخلها الجزء الأول من العجينة ونقوم بتوزيعه بشكل متساوي. - نضع فوقه الحشوة، ثم نضيف إليه الجزء الثاني من العجينة، ونحرص على ضغطها جيداً.
- كدا أنه الخطوة التالية هو أن ندهن سطح العجينة بالقليل من خليط البيض.
- نقوم بتقطيع العجينة بأشكال مربعة أو مثلثة.
- نضعها في فرن ساخن من ثلاثين إلى ستين دقيقة.
ننتظر لحين استواء كافة أجزائها. - نقوم بإخراجها ونتركها لبعض الوقت لتتخلص من حرارته.
- كما أنه فيما بعد لا بد أن نضيف إليها ماء السكر، ونقوم برش القليل من جوز الهند فوقها.
في ختام حديثنا نعيد تذكيركم لموضوعنا حول كيفية إعداد حلوى الحجازية، حيث عرضنا مكوناتها بجانب خطوات تحضيرها، لذا متى أردتم تحضيرها يمكنكم الرجوع لمقالنا.
شارك
تعليقات