حضري ببساطة الطعمية البيتي اللذيذة بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة

تبحثين عن طريقة عمل الطعمية في المنزل مثل المطاعم، فهي من الأكلات المشهورة في المطبخ المصري، فيتم تقديمها في وجبة الإفطار مع الفول والباذنجان المقلي، ومن الأكلات التي يقبل عليها الكثير، ولا غنى في الفطار المصري، إلا أن طريقة تحضيرها في المنزل سهلة ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات، والتي يعتبر متوفرة في مطبخك، فهي يتم تحضيرها من الفول أو الحمص كما تحبين وترغبين، فنقدم لكي عزيزتي في مطبخنا اليوم طريقة تحضير الطعمية في المنزل خطوة بخطوة وسيحبها أفراد أسرتك كثيرًا.

طريقة عمل الطعمية في المنزل

قومي بتجهيز هذه المكونات البسيطة واحصلي على طعمية هشة ومقرمشة، وهي:
مكونات الوصفة:

• ½ كيلو من الفول المدشوش.
• 4 فص من الثوم.
• 1 بصلة صغيرة.
• 1 حبة من البيض.
• ½ كوب من الزنجبيل.
• 1 كوب من الزيت للقلي.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• 1 ملعقة صغيرة بكينج صودا.
• ¼ ملعقة صغيرة من الكمون والفلفل الأسود.
• 1 ملعقة كبيرة بهارات فلافل.
• 1 ربطة من البقدونس والكرات والكزبرة الخضراء.

طريقة تحضير الفلافل:

• قومي بنقع الحمص في الماء واتركيه ليلة كاملة.
• احضري محضرة الطعام وضعي كل من الحمص بعد تصفيته من الماء وضيفي إليه الثوم وقومي بخلط المكونات جيدًا.
• ضيفي بعد ذلك البصل والخضرة البقدونس والكزبرة والكرات إلى محضرة الطعام وأخلطي مرة أخرى.
• ضيفي الزنجبيل والملح والبيكنج صودا والكمون والفلفل الأسود وبهارات الفلافل وضيفي أيضًا حبة البيض واخفقي جميع المكونات مع بعض جيدًا حتى تحصلين على عجينة متماسكة طرية.
• قومي بتوزيع الطعمية في أكياس وقومي بالضغط عليها لفردها.
• احفظيها في الفريزر لحين الاستخدام.

طريقة قلي الطعمية في المنزل:

بعد أن قمتي بتحضير عجينة الطعمية، الآن خطوة قليها والحصول على طعمية هشة ومقرمشة، وهي كالآتي:

• قومي بإخراج الطعمية من الفريزر واتركيها ساعة حتى تتخلص من التجميد.
  احضري طبق وضعي به عجينة الطعمية وضيفي إليه السمسم.
• قومي بإحضار مقلاة وضيفي إليه كوب من الزيت النباتي وارفعيها على نار متوسطة.
• بعد أن يبدأ الزيت أن يسخن قومي بتشكيل الطعمية على شكل أقراص وضعيها في الزيت الساخن حتى تأخذ اللون الذهبي من الجهتين.
• ارفعيها على مناديل حتى تتخلص من الزيت.
• قدميها في وجبة الإفطار وبالهنا والشفا.