طريقة عمل مخلل اللفت باللون الوردي و قرمشة المخلل رائعة
طبق المخلل هو صنف لابد من وجوده على أي طاولة، حيث يعمل المخلل بإضافة طعم لذيذ للطعام، ومن أشهر وألذ أنواع المخللات هو مخلل اللفت وباللون الوردي الشهي وبطعم مقرمش رهيب لا يمكن مقاومته، والبعض يحب أن يحضره في المنزل ولكن يستصعبون طريقة تحضيره، وما لا تعرفونه أن طريقة تحضير أي نوع من المخللات سهلة للغاية، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن أبسط طريقة لتخليل مخلل اللفت.
طريقة عمل مخلل اللفت باللون الوردي
تتوقف الكمية بناء على رغبتكم حيث يمكنك تزويد أو إنقاص الكمية كما تريدون، وإليكم المكونات:
- اثنين كيلو من اللفت.
- حبتين من البنجر المسلوق والمقطع.
- 8 ملاعق من الخل.
- 8 ملاعق من الملح.
- 8 أكواب من الماء.
- ثلاث ملاعق من السكر.
- ملعقتين من الملح الصخري.
طريقة تحضير مخلل اللفت المقرمش
- اغسلي مخلل اللفت جيدا وتخلصي من أي أتربة أو أوساخ عليه.
- نقوم بإزالة زوائد اللفت ثم تقطيع إلى مكعبات وتقطيع العيدان.
- يتم وضع اللفت في بولة ووضع ملعقتين الملح الصخري عليه وتقليبه وتركه حوالي نصف ساعة.
- بعد ذلك نغسل اللفت من الملح ثم نجهز برطمان التخليل ونضع اللفت فيه ثم نضع البنجر معه.
- وفي إناء نضع الماء والسكر والملح والخل وتقليب المكونات كلها جيداً حتى تذوب ثم نسكبها على اللفت والبنجر في البرطمان.
- يتم ترك اللفت لمدة أسبوعين ثم قومي بفتحه يكون قد أصبح جاهزاً للأكل.
طريقة عمل مخلل الجزر
المكونات:
- كيلو من الجزر.
- خمس فصوص من الثوم.
- ست ملاعق من الملح.
- ست ملاعق من زيت الزيتون.
- ست أكواب من الماء الدافئ.
سبع ملاعق كبيرة من الخل. - ثلاث ملاعق من السكر.
طريقة تحضير مخلل الجزر المقرمش
- قشري الجزر ثم اغسليه بالماء جيداً، ثم قومي بتقطيعه على شكل أصابع.
بعد ذلك عليك بتجهيز برطمان من الزجاج ونقوم بوضع الجزر المقطع فيه. - في بولة عميقة نضع ست أكواب من الماء الساخن ثم نضع سبع ملاعق من الخل وثلاث ملاعق السكر وست ملاعق من الملح ثم اخلطي جميع المكونات معاً حتى يذوب الملح.
- نقطع خمس فصوص الثوم إلى شرائح ثم وضعها على الجزر ثم بعدها نضع محلول التخليل الذي حضرناه على الجزر.
- على الوجه نضع ست ملاعق من زيت الزيتون وتركه حتى يستوي ويتخلل جيدا.
شارك
تعليقات