فطائر الطاسة السريعة دون فرن لفطار سريع ووجبة مغذية بطعم جنان

فطائر الطاسة السريعة دون فرن، هو واحدة من الوصفات التي نالت إعجاب الكثيرون، وأعتبرها البعض هي الوجبة المفضلة لديهم، وتعتبر الفطائر بشكل عام هي من الوصفات التي عرفت في ريف مصر، واشتهرت بشكل كبير في العالم كله، وتتميز بطعمها الخطير الشهي الذي يخطف القلوب، والفطائر السريعة عرفت بهذا الاسم لسرعة تحضيرها دون تكاليف ولا تحتاج لفرن لتحضيرها كغيرها من الوصفات المختلفة، ولذلك تهتم كل ربات البيوت لإعدادها لأسرتها في وجبة الإفطار أو في العشاء أو كوجبة خفيفة، ونتعرف معاً الآن عن طريقة عمل فطائر الطاسة السريعة دون فرن.

مكونات فطائر الطاسة

من أهم ما يميز تلك الوصفة الرائعة أن مكوناتها غير مكلفة وتتواجد في أي مطبخ، وتتمثل تلك المكونات في التالي:

• كيلو دقيق منخول جيداً.
• كوب من الماء.
• كوب من اللبن.
• عبوة زبادي.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ثلاثة ملاعق كبيرة سكر.
• نصف ملعقة بكينج بودر.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• ذرة ملح.

طريقة التحضير

تعتبر طريقة تحضير فطائر الطاسة السريعة من أسهل الطرق، والتي لا تحتاج إلا لدقائق معدودة لتحضيرها، وإليكم أسهل طريقة لإعدادها:

• في وعاء مخصص لعجن المكونات نضع الماء واللبن والخميرة والسكر، ونقوم بالتقليب الجيد حتى يتفاعل الخليط معاً، ثم نضيف الزيت والزبادي والخل ونقلب المكونات.
• نضع الملح والبيكنج بودر والدقيق للمكونات السابقة، ونحرص على التقليب الجيد للتجانس كل المكونات.
• على سطح مرشوش بالدقيق تفرد العجينة ونظل نعجنها حتى تطون عجينة ناعمة وطرية.
• توضع العجينة في وعاء نظيف وتغطى وتترك لساعة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
• تقسم العجينة فيما بعد إلى كرات متوسطة الحجم، وتترك من جديد لمدة عشرة دقائق لترتاح.
• تفرد الكرة لتكون بسمك متوسط ويتم حشوها بأي حشو مفضل سواء الجبن بكل أنواعها أو اللحم المفروم ولحم الدجاج، وتغلق الفطائر مثل القطايف تماماً.
• نحضر طاسة عميقة ونضع بها الزيت والزبدة وتترك لتسخن، ونقوم بتسوية الفطائر على نار هادئة وتقلب على الجانبين.
• نخرج الفطائر من الطاسة وتقدم في طبق التقديم وهي ساخنة وبالهناء والشفاء.