طريقة عمل الزلابية المقرمشة في دقائق… أسرع تحلية بعد الغدا

الجميع يحب الزلابية صغار وكبار وتعتبر من الحلويات الشهيرة واللذيذة لذلك تسعي الكثير من ربات البيوت لإيجاد أفضل طريقة لتحضير الزلابية، تعتبر الزلابية من الحلويات التي لا تستغرق في إعدادها الكثير من الوقت لذلك يمكن أن تقدميها لضيوفك كحلي سريع وشهي، كما أنها تعد من الوصفات الإقتصادية حيث أن جميع المكونات المستخدمة بها تكون متوفرة في مطبخك وأسعارها مناسبة للجميع.

المكونات المستخدمة لتحضير الزلابية اللذيذة:

يمكنك إعداد الزلابية بطريقة ناجحة ولها نفس المذاق المميز الذي نجده عند شرائها من محلات الحلويات ولكن التي يتم تحضيرها في المنزل تكون نظيفة ومضمونة وفيما يلي سوف نذكر أهم المكونات المستخدمة لإعدادها:

• نستخدم الدقيق الأبيض الفاخر الخاص بالحلويات بمقدار كوبين.
• نحضر الماء الفاتر بمقدار كوبين وربع.
• نحضر بودرة الخميرة الفورية ونستخدم منها ملعقتين كبيرتين.
• نضيف السكر الأبيض بمقدار ملعقتين كبيرتين أيضا.
• نقوم بإحضار بودرة الكاسترد وتستخدم منها ربع كأس.
• نقوم بإضافة رشة خفيفة من ملح الطعام.
  نحضر زيت الطعام ويجب أن يكون من الأنواع الجيدة لضمان نجاح تلك الوصفة بمقدار نصف لتر لنستخدمه في تحمير الزلابية.
• نحضر الشربات البارد بمقدار كوبين ونصف.

طريقة تحضير الزلابية الشهية:

• نقوم بإحضار وعاء عميق ثم نقوم بنخل الدقيق الأبيض فيه ويضاف إلي الطحين بودرة الخميرة الفورية والكاسترد.
• نقوم بإضافة رشة الملح والسكر إلي هذا الخليط الموجود في الوعاء ونبدأ في التقليب حتى تتجانس كل المكونات.
• نبدأ بإضافة الماء الفاتر إلي الخليط بشكل تدريجي ونقوم بالعجن بشكل جيد حتى تمتزج المكونات ونحصل على قوام كثيف للخليط.
• نقوم بتغطية عجينة الزلابية بكيس بلاستيك أو عن طريق إستخدام قطعة من القماش النظيفة أو بإستخدام طبق بلاستيك ونتركها حتى تتخمر ويتضاعف حجم العجين.
• نقوم بإحضار العجين ونبدأ في عجنه مرة ثانية حتي يتم التخلص من الهواء الزائد الغير مرغوب فيه في العجينة.
• نقوم بإحضار طاسة التحمير ونضع بداخلها الزيت ونضعها علي النار حتي يسخن الزيت تماما وبعد ذلك نضيف الزلابية بعد أن نشكلها على شكل كرات صغيرة الحجم.
• نقلب الزلابيا ونتركها حتي تصل إلي اللون الذهبي الفاتح ونقوم بإخراجها من الزيت ونتركها حتي تبرد ثم نقوم بتسخين الزيت مرة أخرى ونضيف الزلابية فيه حتى تأخذ اللون الذهبي الرائع.
• نخرج الزلابية من الزيت ونقوم بإضافة الشربات عليها وتصبح جاهزة للتقديم.