مكونات بسيطة لصنع حلوى في المنزل تعرف على طريقة عمل كعب الغزال
يكثر تناول المعجنات كثيرا في فصل الشتاء وخاصة أنها تمد الجسم بالطاقة التي يحتاج إليها وتشعر الأنسان بالدفئ، ويعد كعب الغزال من أشهر أنواع المخبوزات التي يتم تناولها فهو عبارة عن عجينة ملفوفة بها عجوة، وهو متميز بطعمه الرائع وتقوم الكثير من الأفران الخاصة بالمخبوزات بعمله ويقوم الكثير من الأشخاص بشرائه، لذلك قامت الكثير من ربات المنازل بالبحث عن طريقة عمله وسوف نوضح لكم الطريقة الخاصة بعمله من خلال هذا المقال.
مكونات عمل كعب الغزال
يتكون كعب الغزال من مكونات بسيطة موجودة في كل منزل وسوف نوضح لكم المكونات اللازمة لعمله من خلال النقاط التالية.
- كيلو دقيق.
- ٢ كوب سمن.
- كوب حليب.
- ٢ ملعقة خميرة.
- ملعقة سكر.
- ماء.
مكونات الحشو:
- ٢ كوب تمر.
- ملعقة سمنة.
مكونات التزيين:
- سمسم.
- بيضة برشة فانيليا تم خفقها.
طريقة تحضير كعب الغزال
عندما نحضر كعب الغزال نحتاج إلى عدة خطوات سهلة وبسيطة ويمكن للجميع أن يقوم بعملها في كل منزل وسوف نوضح لكم خطوات تحضير كعب الغزال من خلال النقاط التالية.
- اولا نحضر وعاء ونضع به الحليب، السكر، الخميرة والدقيق والسمنة.
- نعمل على عجن جميع المكونات وإضافة الماء بشكل تدريجي حتى نحصل على قوام متماسك.
- نقوم بالعجن بشكل جيد ونتركها حتى ترتاح لدة ربع ساعة.
- نقوم بأخذ قطعة من العجين وفردها بشكل جيد.
- نضع بها العجوة ونقوم بلفها على شكل رول.
- تكرر تلك الخطوات حتى ننتهي من عمل كمية العجين التي لدينا.
- نحضر البيضة المخفوقة مع الفانيليا وندهن بها سطح كعب الغزال.
- نقوم برش السمسم عليه، نشعل النار على درجة حرارة ١٨٠ درجة
- عندما تسخن الفرن ندخل كعب الغزال بها ونتركه حتى ينضج.
- عندما يصبح شكل كعب الغزال ذهبيا نخرجه ونتركه حتى يهدأ ونقدمه بالهناء والشفاء.
طريقة عمل العجوة
- نحضر طاسة ونضع بها التمر والسمنة.
ثم نقوم برفعه على النار ونقوم بتقليبه على نار هادئة. - نتركه على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى نحصل على عجينة العجوة.
- نغلق النار ونتركه حتى يبرد تماما ثم نستخدمها في أي معجنات موجودة لدينا أو في عمل كعب الغزال، ويفضل استخدام السمنة البلدي.
شارك
تعليقات