بخلطة سحرية …عمل الزيتون المخلل فى البيت بطريقة أشهر من المحلات

المخللات من الأطعمة التى يحبها الكثير من الناس خاصًة أنها تعتبر من المقبلات وفاتحة للشهية ومن أفضل وأشهى المخللات هو الزيتون المخلل وسوف نعرض طريقة عمل الزيتون المخلل بوصفة سحرية تنال إعجاب الجميع.

طريقة تحضير الزيتون المخلل بخلطة سحرية

يحتوى الزيتون على قيمة غذائية عالية مفيدة لصحة الجسم ويتم تناوله مع العديد من الأطعمة ليضيف إليها مذاقًا خاصًا مثل الجبنة والتونة وغيرها الكثير من الأكلات والطريقة هى
المكونات

• عدد 2كيلو من الزيتون الأخضر.
• كيلو من الملح البحرى أو ملح الطعام .
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• عدد كيلو من الليمون الأصفر أو الأخضر.
• عدد كوبان من الماء.

طريقة التحضير

• يتم غسل الزيتون وتنظيفه جيدًا ثم يترك حتى يجف تمامًا وننصح عند الشراء بإختيار الزيتون الخالى من البقع البنية أو البنفسجية.
• يتم شق كمية الزيتون كله كل زيتونة بإستخدام السكين.
• يتم عصر كمية الليمون كلها باليدين وليس العصارة ولا يتم تصفيته لأن بذور الليمون تعطى مذاقًا لتلك الوصفة.
• يتم وضع كوبين الماء إلى الليمون المعصور ثم يتم إضافة كوب من الملح والتقليب جيدًا حتى يتم الذوبان.
• حيث أنه نحتاج أن نحضر برطمان كبير ويتم وضع كمية الزيتون كلها داخل البرطمان ثم إضافة عصير الليمون حتى يغطى الزيتون تمامًا.
  يتم إضافة الزيت النباتي على أعلى وجه البرطمان .
• يتم تغطية البرطمان بكيس بلاستيك ثم إحكام قفل الغطاء جيدًا حتى تمام نضج الزيتون المخلل.
• كما أنه من الممكن إضافة الجزر المبشور إلى الزيتون لتزيينه وإضافة قيمة غذائية عالية ومزيد من الطعم الشهى واللذيذ.
  يترك الزيتون المخلل التفاحة يتميز بأنه يتخلل سريعًا ولكن يفضل أن يتم تناوله فى مدة لا تزيد عن ستة أشهر.
• كما أن الخطوة التالية سوف تكون مدة النضج للزيتون الأخضر التفاخر فى التخليل مدة شهر قم يتم فتحه وتناوله حسب الرغبة بألف هنا وعافية.
• كما أنه فيما بعد نحتاج أن يوضع البرطمان فى مكان جيد التهوية بعيد عن الشمس وبعد النضج يتم وضعه فى الثلاجة للمحافظة عليه .