بدون شراء هتعملي أحلى كيك…خطوا وطريقة صنع كيكة البرتقال
كيكة البرتقال من أشهر الحلويات وأكثرها انتشارًا في العالم، وهي من الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة بسبب الطعم الرائع للبرتقال اللذيذ، لأنها متفتتة وحلوة ولتوفير مكوناتها البسيطة ويمكنك العثور عليها في المنزل واتباع الخطوات التي سيتم شرحها في المقالة.
مقادير كعكة البرتقال
- كوبين من الطحين الأبيض.
- 3 بيضات متوسطة الحجم.
- كوب كبير من السكر.
- حبتان برتقال كبيرتان.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- ملعقة من سكر الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة كربونات.
- نصف كوب حليب سائل.
- 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكريمة.
ربع كوب حليب.
مكونات البطانة:
- نصف كوب عصير برتقال.
- ربع كوب قشطة.
- 3 ملاعق سكر.
- ملعقة من الدقيق الأبيض.
طريقة عمل كعكة البرتقال
- اعصري برتقالة وضعيها في طبق واتركيها جانبًا، ثم نخل كوبًا من الدقيق واتركيها جانبًا حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
- نضع البيض والسكر في وعاء عميق ونخفق بالخلاط الآلي لمدة 5 دقائق حتى يذوب.
- يُضاف عصير البرتقال، وبرش البرتقال، والفانيليا، والبيكنج باودر، مع الخفق باستمرار بالخلاط الآلي حتى تمتزج المكونات ويتضاعف حجم الخليط.
- مع الاستمرار في الخفق أضيفي الزيت واخفقي جيدًا حتى يمتزج.
- نضيف الكريمة وصودا الخبز إلى الدقيق ونخلطهم بملعقة خشبية، ثم نرش كمية الدقيق فوق الخليط السابق ونخلطهم برفق بالملعقة.
- نضيف الدقيق تدريجياً، فقط اخلطوا دون خفق حتى نفاذ كمية خليط الطحين.
- يُدهن قالب الكعكة بالدقيق حتى يسهل إزالة الكيك دون الالتصاق، ثم يُسكب مزيج كعكة البرتقال في القالب ويُخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 40 دقيقة حتى يصبح طريًا.
- نسكب عصير البرتقال في قدر ونضعه على النار ونقلب حتى يسخن الخليط.
- أضيفي السكر مع التقليب حتى لا يلتصق بالوعاء.
- قم بإذابة ملعقة من الدقيق بالقشدة وأضفها إلى الخليط مع التحريك باستمرار حتى تصبح لزجة قليلاً.
طريقة تقديم كعكة البرتقال
- أخرجي كعكة البرتقال من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
- ثم نسكب البرتقال على الوجه وحتى الجوانب.
- ثم تقطع وتوضع على أطباق التقديم.
تقدم مع عصير بارد أو شاي أو قهو أو كاكاو حسب التفضيل
شارك
تعليقات