أكلة جديدة ومبتكرة في المنزل …..طريقة عمل التونة المعلبة

قطع التونة المعلبة بسيطة ولذيذة تتميز ببساطة مكوناتها، طريقة التحضير سهلة للغاية، لا تتطلب الكثير من الجهد أو الوقت، وهي من الوجبات المفضلة لدى الجميع لأنها تحمل نكهتها اللذيذة، ويفضلها الصغير والكبير ويفضلونها عن المطاعم فقط تابع المقال.

كيف تصنع التونة المعلبة في المنزل؟

المكونات:

• قطع البصل حسب الرغبة.
• 2 كيلوجرام من التونة، مقطعة إلى قطع متساوية أو كاملة.
• 4 ملاعق كبيرة من الكمون المطحون.
• 2 ملاعق كبيرة من الملح.
• 4 ملاعق كبيرة من الكزبرة الناعمة.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار.
• 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.

طريقة تحضير التونة المعلبة في المنزل

• نقطع التونة إلى قطع متوسطة الحجم حتى تصبح ناعمة.
• نقوم بإعداد توابل السمك المكونة من عصير الليمون والملح والكمون المطحون والكزبرة المطحونة المجففة والفلفل الحار حسب الحاجة أو الرغبة.
• نحضر وعاء عميق، نضع فيه قطع التونة، ثم نسكب بهارات السمك ونغطيها جيداً.
• ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة.
• نحضر قدرًا كبيرًا يحوي التونة، ثم نسكب الماء ونضعه على الغاز ونتركه حتى نفاذ الماء.
• عندما يغلي الماء، نضع مصفاة فوق الماء في وعاء.
• توضع قطع التونة في مصفاة ثم تغطى بغطاء من الصفيح.
• نحتفظ بالسمك على النار لمدة ثلث إلى نصف ساعة، حسب حجم قطع السمك إلى أن تنضج.
• عندما تنضج، اتركها تبرد وضعها في وعاء زجاجي معقم مسبقًا وجاف جدًا.
• ويصب عصير الليمون مع القليل من الكمون في الأعلى.
• نقوم برش الوجه بالزيت ونضعه في الثلاجة، ونغلق الوعاء بإحكام.
• يتم استخدامه عند الحاجة.
• تُضاف قطع البصل المقطعة إلى قطع صغيرة، وتُضاف قطع الفلفل الحار أو البابريكا والقليل من العصير حسب الرغبة.
  توضع التونة بعد هرسها بالشوكة إلى قطع صغيرة وتقدم باردة.

طريقة عمل تونة معلبة مع البصل والطماطم

• والخطوة التالية هو أن تسخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار خفيفة واقلي البصل والثوم حتى يلين.
• حيث أنه فيما بعد ثم اتركي الخليط على النار لمدة 4 دقائق مع التحريك باستمرار.
• كما أنه أخيرًا يُزيّن التونة بالطماطم والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر الحار.