كيفية إعداد طاجن المكرونة بالفراخ

طاجن المكرونة بالدجاج من الأطباق المفضلة لدى الشباب ومن أشهر الأطعمة والمكون الرئيسي في كل منزل تعتبر من الأطباق الأساسية إلى جانب أطباق الدجاج العديدة والمتنوعة فإنهما مكونان أساسيان في مطبخك والمكونات سهلة وبسيطة للتحضير في المنزل، فإليك الخطوات والمكونات لتحضير طاجن باستا الدجاج بسرعة بالطريقة التي يحب المصريون تناولها.

طريقة تحضير مرق المكرونة بالدجاج كما في المتاجر

المكونات

• نصف كيلو أقلام باستا.
• قطعتين دجاج.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• بصلة متوسطة الحجم.
• خمس فصوص ثوم.
• رشة ملح حسب الرغبة.
• رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
• حبة فلفل أخضر.
• قطعة فلفل حار.
• كأس من عصير الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
• ملعقة من صلصة الطماطم.

خطوات تحضير المكرونة بالدجاج

• نظف الدجاج جيداً وافركه بقليل من الدقيق.
• غسلنا الدجاج جيداً بالخل والملح والليمون وقبل طهيه ينقع لمدة ساعة على الأقل للتخلص من الروائح.
• اشطف الدجاج جيدًا بالماء ثم قطّعه إلى شرائح أو قطع صغيرة جدًا.
• قشر بصلة متوسطة الحجم، واغسلها جيدًا، ثم قطّعها إلى قطع صغيرة جدًا.
  يُقشر الثوم ويُهرس بأي أداة حادة.
• اغسل الفلفل الأخضر الحلو وقطعه أيضًا إلى قطع صغيرة.
• اغسل الفلفل الحار وقطّعه ناعماً.
• خذ وعاءً مناسبًا وأضف إليه بعض الزيت النباتي.
• يُضاف البصل إلى الزيت ويُقلى قليلاً حتى يذبل ويصبح ذهبيًا.
• بعد ذلك نضيف الثوم المفروم إلى البصل ونقلب حتى تمتزج النكهات.
• ثم نضيف قطع الدجاج إلى البصل والثوم ويقلى حتى يتغير لونها.
• ثم نضيف قطع الفلفل الأخضر ولأولئك الذين يحبون الطعام الحار نضيف الفلفل الحار.
• ثم نضيف كوب من عصير الطماطم.
• نخلط المكونات ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج قليلاً.
• ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• كما نضيف نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
• اتركي الدجاج على النار لمدة عشر دقائق أخرى لامتصاص البهارات، ثم ارفعيه عن النار واتركيها لتبرد قليلاً.
• يُسكب مزيج الدجاج فوق المعكرونة.
• يتم إشعال الفرن بحرارة 180 درجة.
• نضع طاجن المكرونة بالدجاج في فرن ساخن ونتركه حتى ينضج تماما ويصبح الوجه أحمر.
• بعد طهي المعكرونة، أخرجيها من الفرن واتركيها جانبًا حتى تبرد قليلاً.
  يتم تقديم طبق الدجاج المعكرونة.