طريقة عمل البقلاوة في البيت.. جهزي المكونات وأعملي احلي حلوي للأولاد ولزوجك

تعتبر البقلاوة من أفضل أنواع الحلويات الشرقية التي يحبها الجميع ويمكن تحضيرها في المنزل بواسطة ربات البيوت لتقديمها في العزومات وفي شهر رمضان الكريم فبالتأكيد سوف تنال إعجاب ضيوفك، تعتبر المكونات المستخدمة لإعدادها مكونات بسيطة وموجودة في كل منزل بالإضافة إلي أنها مكونات إقتصادية في متناول يد الجميع.

المكونات المستخدمة لتحضير البقلاوة اللذيذة:

إن إعداد البقلاوة في المنزل لا يستغرق الكثير من الوقت فتقوم بتجهيزها ربات البيوت بسرعة بالإضافة إلي ذلك أن القيام بتحضيرها في المنزل يجعلها أكثر نظافة وتكون مضمونة أكثر من تلك التي يتم شراؤها من محلات الحلويات، المكونات اللازمة لتحضير البقلاوة هي:

• نقوم بإحضار الفستق الحلبي ويجب أن يكون خالي من الملح تماما.
• نضيف السكر الأبيض بمقدار نصف كوب.
  نحتاج إلى إضافة ماء الورد بمقدار ملعقة صغيرة واحدة.
• نحضر الجلاش الطازج بمقدار كيلو واحد.
• نضيف السمن البلدي بمقدار 8 ملاعق كبيرة.
• نحتاج إلي كمية مناسبة من الشربات.

طريقة عمل البقلاوة في البيت:

• نقوم بوضع الجلاش في الثلاجة لمدة يوم واحد.
• نقوم بإحضار وعاء محضر الطعام ونضع فيه السكر والفستق الحلبي ايضا ومن ثم نقوم بخفقه جيدا.
• نقوم بإضافة ملعقة ماء الورد إلي الفستق الحلبي ونستمر في عملية الخفق حتى نحصل على قوام يمتاز بالنعومة ويكون مجروش ايضا.
• نقوم بتسخين الفرن الكهربائي على درجة حرارة 325 درجة مئوية.
• نقوم بإحضار الصينية المخصصة لعمل الحلويات ونبدأ بدهنها بالسمن البلدي بإستخدام الفرشاة من السطح والجوانب أيضا.
• نبدأ في فرد أوراق الجلاش المذابة على سطح أملس حيث يتم الحصول على قطعة من الورق المشمع أو تكون أشهبه بالمنشفة المبللة بقدر بسيط وبذلك تكون جاهزة.
• نحضر رقائق الفيلو ونقشر منها طبقة واحدة فقط ونضعها فوق الطبقة الأولي ثم نبدأ بدهنها بالسمن البلدي.
• نستمر في عملية وضع طبقة من الجلاش مع دهنها بالسمن إلي أن نصل إلي عدد ثمان أوراق.
• نقوم برش نصف خليط الفستق فوق رقائق الجلاش الثمان.
• نقوم بوضع ورقة من الجلاش أعلى المكسرات وندهنها بالسمن البلدي ونستمر في تكرار تلك العملية إلي إلي أن نصل لعدد خمس رقائق.
• نبدأ في عملية توزيع الكمية المتبقي من المكسرات فوق رقائق الجلاش.
• ونضع مرة ثانية ورقة من الجلاش وندهنها بالسمن ونضع التي تليها حتي نصل إلي عدد من 5 إلي 6 رقائق من الجلاش.
• نقوم بتقطيع الجلاش بإستخدام سكين حاد على شكل مثلثات.
• نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة 50 دقيقة تقريبا.
  وبعد أن تأخذ اللون الذهبي نخرجها من الفرن ونضع عليها الشربات وتكون جاهزة للتقديم.