مكونات عمل المكرونة البشاميل مثل الجاهز
طريقة عمل المكرونه البشاميل، تعد من ضمن الأكلات المحببة لدى أشخاص كثيرة وخصوصاً الفتيات والسيدات، كما أنها من أكثر الأطعمة المنتشرة سواء في الدول العربية أو الغربية، وتتميز بأنها سهلة التحضير وطعمها لذيذ، كما يمكن تجهيزها بطرق عديدة ومتنوعة، وسنوضح لكم في مقالنا كل تفاصيل تحضير المكرونة بالبشاميل.
طريقة عمل المكرونه البشاميل
تعد المكرونة البشاميل من أحسن الوصفات لعمل المكرونة لدى الجميع، ويوجد لها طرق كثيرة ومن أهمها الوصفة الآتية:
تحضير البشاميل:
- ضيفي 4 ملاعق من الزبدة أو السمنة مع 3 ملاعق كبيرة من الزيت وضعها في وعاء على النار حتى تذوب.
- بعدها ضعي على الخليط 4 ملاعق دقيق واستمري في التقليب لمدة 2 دقيقة، لكي يحمر الدقيق وتذوب التكتلات.
- اسكبي الحليب على الخليط مع التقليب المستمر.
- وعند غليان الخليط ضيفي كل من الجبن وكريمة الطهي وهذا بالإضافة إلى الملح والفلفل.
- انتظري حتى يغلي خليط البشاميل، ويصبح قوامه ثقيلاً، بعدها ارفعي الإناء من على النار.
تحضير المكرونة:
- ضعي إناء آخر على النار به ماء ومعه معلقة من الزيت والملح حتى يغلي.
- ضعي المكرونة في الماء المغلي من أجل سلقها.
- صفي المكرونة واغسليها بواسطة الماء البارد.
- اخلطي نصف البشاميل مع المكرونة.
- وزعي اللحمة المفرومة أو الدجاج فوق نصف المكرونة الموجودة في الصينية.
- بعدها ضعي النصف الآخر من المكرونة وضيف عليها المتبقي من البشاميل.
- القيام بوضع صينية المكرونة داخل الفرن 15 دقيقة وبعدها قدماها للضيوف ساخنة.
نصائح لعمل المكرونة بالبشاميل
يوجد عدد من النصائح التي ينبغي الالتزام بها من أجل نجاح وصفة المكرونة بالبشاميل وهي كالآتي:
- عند تجهيز صوص البشاميل يشترط إضافة المكونات بالتدريج حتى لا يتكتل الصوص.
- إذا حدث تكتل لمكونات البشاميل تستطيع إزالتها من خلال تصفيتها.
- تستطيع استعمال أي نوع مكرونة تتحنه.
- يمكنك استخدام الدجاج في الحشو أو اللحمة المفرومة.
وفي ختام طريقة عمل المكرونه البشاميل، تعد من الأطباق المستخدمة بشكل أساسي في العزومات العربية، ويكون بجوارها أحد أطباق اللحمة والدجاج، وينبغي استخدام كل من الماء واللبن بارداً وغير الدافئ، يفضل استعمال مكعب من مرقة الدجاج وفي هذه الحالة يجب الانتباه من تقليل الملح، أما في حالة وجود شوائب أثناء تحضير البشاميل وبعدها القيام بضربه في الخلاط الكهربائي.
تعليقات