براونيز كوكيز سهل وسريع يقدم مع المشروبات الساخنة مناسب جداً للشتاء
براونيز كوكيز سهل وسريع يقدم مع المشروبات الساخنة مناسب جداً للشتاء، بمكونات من المنزل يمكنك تحضير كوكيز البراونيز الخفيف ألذ وصفة مع الشاي أو المشروبات الساخنة، حيث يتميز فصل الشتاء بضرورة تناول المشروبات الساخنة كثيراً وخاصة في الليل لتساعد على تدفئة الجسم والتي تحتاج إلى تقديم كوكيز أو بسكويت معها، لذا نقدم لكم اليوم كوكيز مختلف هش من الداخل قريب من طعم كيك الشوكولاته أو البراونيز قرمشة مميزة من الخارج وهش من الداخل.
براونيز الكوكيز السهل يقدم مع المشروبات الساخنة
تتكون الوصفة من العناصر التالية :
- نص كوب دقيق فاخر (65 جرام).
- رشة ملح (2 جرام).
- نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر ( 3جرام).
- معلقة كبيرة كاكاو خام غير محلى (10 جرام).
- بيضه.
- نصف كوب سكر بني (100جرام).
- نصف كوب شيكولاته (100جرام).
- ربع كوب + ملعقة كبيرة ممسوحة زبدة (60 جرام).
أسرع وصفة كوكيز بمكونات من المنزل
يتم وضع وعاء صغير به ماء مغلي وأعلاه وعاء عميق به الشوكولاتة و الزبدة بدرجة حرارة الغرفة مع مراعاة عدم ملامسة الطبق للماء وبعد تمام الذوبان والتجانس بس الشوكولاتة والزبدة تترك جانبا بعد نزعها من طبق الماء المغلي، في وعاء عميق يتم وضع السكر البني ويمكنك استبداله بالسكر الأبيض مع إضافة البيض بدرجة حرارة الغرفة والفانيليا و بإستخدام مضرب كهربائى يتم الدمج بين المكونين تماما حتي الحصول علي قوام كريمي بلون فاتح و مميز.
يتم إضافة مزيج الشوكولاته بالزبدة بعد ارتفاع درجة حرارتها على مزيج السكر والبيض والفانيليا والدمج جيدا بين كافة المكونات عن طريق التقليب بمضرب يدوي حتى الحصول على قوام كريمي بلون الشوكولاته، ثم يتم وضع مصفاة صغيرة على الخليط وإضافة المكونات الجافة على المصفاة وهم الدقيق والملح والكاكاو الخام بالإضافة إلي البيكنج بودر.
ثم يتم الخلط حتى تمام اختفاء المكونات الجافة ثم باستخدام ملعقة الآيس كريم يتم رص البراونيز كوكيز في وعاء الخبز مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة من البراونيز كوكيز ثم الضغط عليه بواسطة ملعقة تساوى السطح، يوضع داخل فرن ساخن علي درجة حرارة. 180 درجة مسخن مسبقا لمدة 12 دقيقة، ليصبح جاهز للتقديم مقرمش من الخارج وهش من الداخل.
تعليقات