خبز التوريتلا ..واسرع خبز ممكن تعمليه…بدون خميرة وبدون فرن على البوتاجاز

طريقة عمل عيش التورتيلا، يضيف عيش التورتيلا مذاق رائع عند تحضيرك للعديد من الوجبات السريعة، لذا ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على أسهل طريقة لتحضير عيش التورتيلا الهاش الطري في المنزل بمكونات بسيطة وبمذاق أكثر من رائع.

مقادير عيش التورتيلا

• ٣ أكواب دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
• ملعقة صغيرة ملح ناعم.
• ٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ربع كوب زيت نباتي أو سمنة أو زبدة.
• كوب ماء ساخن أو حليب ساخن (على حسب الرغبة).

طريقة عمل عيش التورتيلا

• أحضري وعاء عميق وضعي به جميع المكونات الجافة 3 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات وملعقة صغيرة من الملح الناعم، و2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• اخلطي جميع المكونات السابقة جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا.
• ضيفي ربع كوب زيت نباتي أو سمنة أو زبدة على المكونات السابقة، ولكن راعي توزيعها جيدًا، بحيث تغطي جميع أجزاء الخليط.
• ضيفي الحليب أو الماء الدافئ بالتدريج، حتى تصبح العجينة جاهزة (قد تحتاجي لإضافة بعض الماء أو الحليب حسب احتياج العجينة حتى تصلي إلى القوام المناسب).
• اعجني المكونات السابقة يدوي أو في العجان الكهربائي، حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة وبدون أي تقطيع.
• اعجني العجينة مرة أخرى على سطح مستوى، وشكليها على هيئة كرة كبيرة.
• ضعي عجينة عيش التورتيلا في وعاء نظيف وجاف وغطيها واتركيها تستريح لمدة 30 دقيقة.
• قسمي عجينة عيش التورتيلا إلى عدة كرات متساوية الحجم، ثم قومي بفرد كل كرة على سطح نظيف حتى يصبح سمكها رفيع.
• أحضري طاسة غير لاصقة بحجم مناسب وضعيها على نار حرارة متوسطة، ثم ضعي بها عجينة عيش التورتيلا.
• ستلاحظين بداية ظهور فقاعات في عيش التورتيلا، عند ذلك قومي بتقليبه على الجانب الآخر، حتى يصبح جاهزًا.
• كرري الخطوات السابقة مع باقي الكمية، حتى تنتهي من تحضيره.
• ارفعي العيش من على النار، وقومي بتغطيته بقطعة من القماش، حتى تحافظي عليه طري وهاش.
• ضعي الحشو المناسب لك بداخل عيش التورتيلا، ويمكنك وضعه مرة أخرى على النار حتى يكون مقرمش.
• قدميه ساخنًا بجانب طبق من البطاطس مقلية.