الشيف حسن البقسماط المقرمش بالسمسم لذيذ الطعم
البقسماط المقرمش بالسمسم للإفطار أو للعشاء الخفيف كما يعد من المخبوزات التي يفضل تناولها في فصل الشتاء مع كوب الشاي أو كوب اللبن حيث يعد من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها بين الوجبات عند الشعور بالجوع يمكن لربه المنزل تحضيره بسرعة بمكونات مطمئن على صلاحية سلامتها ولكن يوجد الكثير من السيدات لا يتقن عمل البقسماط المضبوط المقرمش بالطريقة الصحيحة نقدم لكم من خلال موقعنا موقع ثقفني الطريقة المثالية لعمل البقسماط مع الشيف حسن التي لاقت إعجاب الكثير من محبية ابقوا معنا لتنفيذ وصفتنا اليوم.
البقسماط المقرمش اللذيذ مقدم من الشيف حسن
مقادير البقسماط:
يجب الالتزام بمقادير الوصفة البقسماط المقرمش بالسمسم للحصول على أفضل النتائج الطيبة.
- 3 كوب دقيق ابيض.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 3 ملاعق لبن بودر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقتين طعام سكر.
- نصف ملعقة صغيرة شمر.
- ربع كوب من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة يانسون.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية جافة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كمية من السمسم أو حبة البركة.
- كمية من الماء الدافئ للعجن.
تحضير البقسماط:
نتابع سويا طريقة تحضير البقسماط مثل الأفران من خلال الخطوات الأتي ذكرها.
- داخل وعاء واسع كبير للعجن ننخل الدقيق حتى نتخلص من أي تكتلات موجودة فيه.
- نضيف المكونات الجافة من الخميرة الفورية والسكر والملح و الشمر واليانسون ونقلب المكونات جيدا.
- أضيفي اللبن البودر و الزيت على خليط الدقيق مع التقليب
- أضيفي الماء بالتدريج حتى الحصول على عجينة طرية متماسكة يغطي العجين ويترك جانبا حتى يختمر ويعلو حجمه لمدة ساعة.
- بعد أن يختمر العجين يقطع إلى اربع أجزاء وكل جزء إلى اربع قطع.
- نبدأ في تشكيل العجينة على شكل أصابع طولية متساوية الحجم.
- نأتي بصينية خبز مدهونة بمادة مثل الزيت.
- ثم نرص فيها أصابع البقسماط.
- نحضر وعاء صغير و نخفق فيه البيضة والفانيليا وندهن به وجه العجين ثم نرش على الوجه السمسم أو حبة البركة.
- نقوم بتسخين الفرن مسبقا ونضع الصينية في الفرن وهو ساخن على درجة حرارة 200 تستغرق من الوقت حوالي 20 دقيقه
- حتى ينضج البقسماط باللون الذهبي الجميل.
إلى هنا انتهينا من هذا المقال والذي قدمنا في طريقة عمل البقسماط المقرمش قدمية لأفراد أسرتك حتى يستمتعوا به على الأقطار أو العشاء من خلال هذا المقال استعنا بالصور والفيديو الذي يوضح اكثر من خلال الشيف الشيف حسن.
تعليقات