طريقة عمل الخبز العربي بدون فرن في خطوات

طريقة عمل الخبز العربي والذي يعتبر من أشهر أنواع المخبوزات في الوطن العربي، ومن أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المطبخ بكل سهولة، ويقدم مع معظم الوجبات المختلفة، كما يمكن شراؤه من المخابز، إلا أن البعض يفضل إعداده بالمنزل، وفيما يلي سوف نوضح لكم المقادير والمكونات اللازمة وطريقة التحضير في خطوات.

المقادير والمكونات اللازمة لطريقة عمل الخبز العربي

تشبه مكونات عجينة الخبز العربي في مكوناتها مكونات عجينة البيتزا باستثناء إضافة الزيت لها، إليكم المكونات:

• ثلاثة اكواب من الطحين (الدقيق).
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف ماء دافئ، وممكن أقل أو أكثر حسب حاجة الدقيق للماء.

طريقة عمل الخبز العربي في المنزل

1. قم بوضع الدقيق في وعاء مناسب للهجن ومن ثم نضيف له كلا من الملح والخميرة ونمزجهم معا جيدا حتى تتجانس كافة المكونات مع بعضها البعض.
2. يضاف الماء الدافئ إلى الدقيق تدريجيا مع الإستمرار في العجن، حتي تتشكل بين يديك عجينة متماسكة ولينة ويصبح شكل العجينة ناعم.
3. قومي بتغطية الوعاء بإحكام باستخدام الأكياس البلاستيكية، ويوضع جانباً حتى ترتاح، لمدة ساعة على الأقل وذلك حتى يتضاعف حجمها.
4. ثم نقوم بتشكيل العجين ببطن اليد على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم، وترص في طبق منثور به الدقيق.
5. ومن ثم نقوم بفرد كرات العجين كل كرة على حدا على شكل دائري، وترص جانبا وتغطي حتى ترتاح قليلا لمدة خمس دقائق.
6. ومن ثم نحضر قطعة من العجين وتفرد بواسطه المسألة حتى تصبح رقيقة، وتترك جانباً ونكرر هذه الطريقة حتى تنتهى من الكمية المتبقية.
7. وتغطي جانبا حتى ترتاح قليلا لمدة 10 دقائق.

طريقة طهي الخبز العربي بدون فرن

1. تسخن المقلاة جيدا ويفضل أن يكون قاع المقلاة سميكة، وتكون المقلاة من الأنواع الغير لاصقة.
2. يوضع بها الخبز ونتركه حتى يرتفع ومن ثم تحركه قليلا ونضغطه حتى يرتفع ومن ثم نقلبه على الاتجاه المعاكس.
3. تكرر نفس الطريقة حتى تنتهى من الكمية الخبز المتبقية.
4. يقدم ساخن وتحفظ الكمية المتبقية من الخبز في كيس بلاستيك محكم حتى يظل الخبز طري.