حلى بارد بدون فرن بنكهة القهوة اللذيذة والمذاق أكثر من رائع
حلى بارد بدون فرن بنكهة القهوة اللذيذة والمذاق أكثر من رائع، نقدم لكم اليوم طريقة إعداد تحلية باردة بطعم القهوة بدون الحاجة إلى فرن أو بيض أو كريمة، تحلية طبقات ثلاثية رائعة الطعم والمذاق لعشاق التغيير؛ فالطبقة الأولى عبارة عن طبقة بسكويت والطبقة الثانية عبارة عن طبقة كريمية بنكهة القهوة، أما الطبقة الثالثة عبارة عن كريم كراميل بطعم القهوة أيضاً، جربي معي ألذ حلى بارد بنكهة القهوة.
حلى بارد بنكهة القهوة الرائعة
مقادير الطبقة الأولى:
- 300 جرام بسكويت ويفر أو بسكويت سادة.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة بمقدار 80 جرام.
مقادير الطبقة الثانية:
- 3 أكواب حليب.
- 3 باكيت كريم كراميل.
- 15 قطعة بسكويت سادة.
- علبة قشطة.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- 10 مكعبات جبن كريمي.
- ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان + ملعقة كبيرة ماء ساخن.
مقادير الطبقة الثالثة:
- 4 ملاعق كبيرة كريم كراميل.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
في البداية نأخذ بسكويت ويفر بنكهة البندق أو الشوكولاتة ونضعه في وعاء واسع ونضف إليه الزبدة المذابة ثم نضعه في محضرة الطعام ونطحنه أو يمكننا هرسه بهراسة البطاطس، ثم نجهز قالب قابل للفتح مقاس 26 أو 28 سم ونثبت به ورقة زبدة ثم نقوم بتوزيع خليط البسكويت في القالب ونضغط عليه برفق، ثم ندخله الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتماسك وفي هذا الوقت نقوم بتجهيز الطبقة الكريمية.
تحلية باردة بدون فرن
نأخذ قدر للطبخ ونرفعه على النار ونضف إليه الحليب والكريم كراميل ثم نقلب بإستمرار حتى بدء الغليان، ثم نأخذ وعاء صغير ونضف إليه النسكافيه والماء الساخن ونخلط جيداً ثم مباشرة نضف خليط الكريم كراميل في الخلاط، نضف إليه الجبن الكريمي قطع البسكويت خليط القهوة القشطة والحليب البودرة ثم نخلط المكونات جيداً حتى يصبح الخليط كريمي، نأخذ القالب ونضف إليه الخليط الناتج بواسطة مصفاة ونوزعه بشكل متساوي ثم ندخله الثلاجة مرة أخرى.
ولتجهيز الطبقة الثالثة نأخذ قدر للطهي ونضف إليه الكريم كراميل الماء والقهوة سريعة الذوبان ثم نرفعه على النار، نقوم بالتقليب بإستمرار حتى يتم إذابة الكريم كراميل والقهوة جيداً وبعد أن تماسكت الطبقة الثانية نوزع قطع صغيرة من بسكويت ويفر على الوجه، ثم باستخدام الملعقة نوزع خليط الكريم كراميل والقهوة ثم ندخل الحلى مرة أخيرة الثلاجة لمدة 4 إلى 6 ساعات، وبعدها نقطعه ويصبح جاهز للتقديم.
تعليقات