خطوات بسيطة لعمل فتة دجاج في المنزل بمكونات متوفرة في كل من ل

تعتبر فتة الدجاج من الأطعمة الشهية التي يمكن اعتبارها كوجبة خفيفة وهي مشهورة في المطبخ الشامي وغنية بالعناصر الغذائية الهامة مثل البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات، ويعشقها الجميع سواؤ كان صغير بالعمر أو كبير وتكون طريقة عمل فتة الدجاج كما يلي بالمقال.

فتة الدجاج

المكونات

• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة كركم وكزبرة ناعمة وملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• كيلو دجاج مبشور.
• حبة كبيرة من البصل المفروم.
• خمس فصوص من الثوم المهروس.
• رغيفين من الخبز المحمص.
• كوب حليب

مقادير الأرز:

• كوبان من الماء وأرز قصير الحبة.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• مقادير دكة الثوم:
• ربع كوب عصير ليمون وزيت زيتون.
• حبتان من الفلفل الحار الأحمر والأخضر.
• ستة فصوص من الثوم.

تحضير الدجاج:

• سخني الزيت في قدر، ثم أضيفي الثوم والبصل وقلبي حتى يصبح طريًا.
• نضيف الدجاج ونقلبه من جميع الجوانب، ثم نغطي القدر حتى يتحول لون الدجاج إلى البني الفاتح.
• نضيف الماء ليغطي الدجاج تماما ونضيف الكركم والفلفل والكزبرة ونترك المزيج حتى ينضج تماما.
• قم بتصفية المرق واتركه ساخنًا.

تحضير الأرز:

• يُسخّن زيت الزيتون ويُضاف الأرز ويُحرّك قليلاً.
• نضيف الماء والملح ونترك الأرز على نار عالية حتى يصل لدرجة الغليان
• خففي درجة الحرارة وغطي القدر واتركيه حتى ينضج تمامًا.

تحضير الدقيق:

• يُمزج كلًا من: زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والفلفل الحار والملح في معالج الطعام ويُمزج حتى يصبح ناعمًا ويترك جانبًا.
• قطعي كمية التوست في طبق التقديم، وضعيها في الطبق، ثم وزعي القليل من الدقيق والمرق الساخن حتى يتشبع الخبز جيدًا.
• انشر الأرز فوق الخبز، ثم أضف قطع الدجاج.
• وزعي اللبن على الفتة وزينيه بقطع التوست.
• نثر القليل من المكسرات على الدهون، ثم قدمها على الفور.

نصائح لعمل فتة دجاج صحية وسهلة

للحصول على فتة دجاج خفيفة صحية، يجب اتباع القواعد التالية:

• اغسل الدجاج جيدًا وأزل الجلد قبل الطهي.
• تخلصي من الماء من الطهي الأول للدجاج للتخلص من الدهون الزائدة.
• اشوي الخبز بدلًا من خبزه حسب الرغبة.