خطوات سهلة وبسيطة لكل ربة منزل لعمل البطاطا المشوية
تعد البطاطس المخبوزة بالجبن وجبة خفيفة لذيذة سيحبها أطفالك ويمكن تحضيرها لهم في أيام العطلات كوجبة فطور مغذية وممتعة، يتم توزيع البطاطس في العديد من الدول الأوروبية الأخرى ويمكننا أن نرى أن العديد من المطاعم تستخدمها طوال الوقت، ونجد أن البطاطس لها طريقتان فقط لاستخدامها في الطعام نقوم بإعدادها كطبق رئيسي أو نخبزها في الفرن.
طريقة إعداد البطاطا المشوية
- 4 حبات بطاطس كبيرة للخبز
- 8 شرائح لحم مقدد
- كوب واحد من القشدة الحامضة
- نصف كوب حليب
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
نصف ملعقة صغيرة ملح - نصف ملعقة صغيرة فلفل
- كوب من جبن الشيدر المبشور ويقسم الكمية إلى نصفين.
- 8 بصل أخضر مقطع إلى أنصاف
خطوات التحضير:
- يسخن الفرن على 175 درجة مئوية
- نخبز البطاطس في الفرن لمدة ساعة
- ضعي اللحم في مقلاة عميقة واطهيه على نار متوسطة إلى عالية حتى يتحول لونه إلى البني.
- دع البطاطس تبرد لمدة 10 دقائق. قطعي البطاطس من المنتصف بالطول، ثم اخرجي القشرة وضعيها في وعاء كبير.
- أضف الكريمة الحامضة والحليب والزبدة والملح والفلفل ونصف كوب جبن ونصف كوب من البصل الأخضر إلى البطاطس المهروسة.اخلطهم بخلاط كهربائي حتى يصبح القوام كريميًا.
- صب الخليط في قشر البطاطس وغطي كل حبة بطاطس بالكمية المتبقية من الجبن والبصل الأخضر واللحم.
- ضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.
مكونات البطاطس المخبوزة بالفرن:
- قطعتان كبيرتان من البطاطس.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملح وفلفل أسود وكمون حسب الحاجة.
طريقة تحضير البطاطس المخبوزة في الفرن
- نحضر وعاء كبير بكمية الماء المناسبة، نضع قطعتين من البطاطس فيهما ونتركهما حوالي 30 دقيقة، ثم نقوم بغسل البطاطس جيداً حتى نتخلص من الأوساخ التي تتراكم عليها.
- نقوم بتسخين الفرن حتى يسخن ويمكن تحضير البطاطس بطريقتين مختلفتين:
- الأولى هو ترك البطاطس على الشواية داخل الفرن وتقليبها من حين لآخر حتى تحمر.
- طريقة أخرى: نضع البطاطس في ورق قصدير لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل، وننقلها إلى الجانب الآخر ونتركها لنفس الوقت الذي غادرنا فيه للجانب الأول.
- نخرج البطاطس من الفرن ونزيل طبقتها الخارجية ونقسمها إلى شرائح دائرية وننثر الزيت النباتي على كلا الجانبين.
- يرش الملح والفلفل الأسود والكمون ويقلب من الجانبين.
- نضع طبقة من ورق الخبز في قاع الوعاء لمنع البطاطس من الاحتراق والالتصاق بالوعاء، ثم نقوم بتكديس قطع البطاطس في الوعاء، مع ترك مسافة بين كل قطعة.
- ضع البطاطس مرة أخرى في الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة على الأقل، مع تقليب القطع من وقت لآخر.
- بعد التأكد من نضجها بالكامل، ضعيها في طبق التقديم وقدميها.
شارك
تعليقات