طريقة تحضير معكرونة بالبشاميل تحفة سهلة
تعد المكرونة بالبشاميل من أكثر الوجبات التي يتفق على حبها الجميع، لذا دائمًا ما تعدها ربات المنزل والتي تعتمد على طرق مختلفة في تحضيرها، وهنا اليوم سنعرف بطريقة سهلة ستمكنك من الحصول على صينية مكرونة بالبشاميل ذات مذاق شهي.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
لتتمكن من تحضير المكرونة بالبشاميل تحتاج في البداية لتحضير الباشميل والحشوة وكذلك المكرونة، وكل ذلك سنوضح بالتفصيل في هذه السطور:
- أولا:تحضير المكرونة
- توضع المكرونة في ماء مغلي.
- نضع فوقها القليل من الملح والزيت.
- ننتظر حتى تصبح نصف مستوية.
- نقوم بإخراجها ووضعها في وعاء نظيف.
ثانيا: تحضير البشاميل
- حتى نحصل على خلطة بشاميل صحيحة، نلتزم بهذه المكونات:
- ثلاث معالق من الدقيق.
- ملعقتان ونصف من السمنة.
- مكعبان مرقة دجاج.
- كيلو لبن سائل.
- ورق لورا.
- ملح.
- فلفل.
التحضير:
- في إناء كبير نضع اللبن، الملح، الفلفل، ورق اللورا ومكعب المرقة، ثم نضع الإناء على النار حتى يغلي جيداً.
نضع إناء آخر على النار ونضيف إليه السمن وكذلك الدقيق ولكن بالتدريج حتى لا يتكتل. - بعد ذلك نضيف خليط اللبن إلى الدقيق مع استخدام مضرب يدوي ليتم مزج الخليطين بهما حتى نحصل على قوام كريمي.
ثالثا تحضير الحشوة
ننتقل لتحضير الحشوة والتي تحتاج لهذه المكونات لتحضيرها:
المكونات:
- لحمة مفرومة.
- 1 ثمرة طماطم مبشورة.
- 2 بصلة مبشورة.
- 1 ثمرة فلفل مبشورة.
- بهارات اللحمة.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- ملح.
- فلفل.
- زعتر.
- روز ماري.
التحضير:
- يتم جمع المكونات مع بعضها في إناء واحد، وتوضع في الثلاجة ليلة كاملة.
- نقوم بوضع شرائح البصل والفلفل وفص ثوم مهروس على النار، ونحرص على تحميرها جيداً.
- بعد ذلك نخرج اللحمة ونضيفها إلى البصل والثوم.
- نحرص على تقليبها جيداً حتى تنضج تماماً.
رابعا:تحضير المكرونة بالبشاميل
بعد تحضير كافة المكونات الأساسية، ننتقل إلى تحضير صينية المكرونة بالبشاميل، بهذه الخطوات:
- نحضر صينية مناسبة لكمية المكرونة.
- نضيف إليها القليل من الزيت ونقوم بتوزيعه على جوانب الصينية.
- نضع فوقها طبقة من المكرونة ثم طبقة من حشوة اللحمة، ثم نضيف الجبن المبشور ونضع فوقها باقي كمية المكرونة وفي الأخير نضيف الباشميل.
- نضع الصينية في الرف السفلي من الفرن لمدة نصف ساعة.
- نقوم بخفق بيضة واحدة.
- نخرج الصينية من الفرن ونقوم بتوزيع خليط البيض فوقها مع القليل من الفلفل الأسود.
- نضع الصينية مرة أخرى في الفرن، وننتظر حتى تنضج.
نختم بذلك وصفة المكرونة بالبشاميل، بعرضنا لكافة مكوناتها وخطوات تحضيرها والتي يمكنكم معرفتها بالرجوع لفقراتنا السابقة في المقال.
شارك
تعليقات