قلي السمك في الماء بدون زيت.. السر في التتبيلة الرهيبة
تحب كل أم التعرف على كل ماهو جديد في عالم الطبخ والمطبخ، وتفضل دائما أن تقدم كل ماهو صحي لأسرتها، وفكرة قلي السمك في الماء هي فكرة جديدة تماماً ولكنها ممتازة، وأيضا تتبيلة السمك التي تعطيه طعم حكاية، فكل من يتذوقه سيبدي إعجابه به، وبعد تجربتك لهذه الطريقة لن تحضري غيرها بعد ذلك، وبسبب كثرة البحث على محرك البحث جوجل سنقدم لكم اليوم أسهل طريقة لقلي السمك في الماء وبدون نقطة زيت.
طريقة قلي السمك في الماء وبدون زيت
المكونات:
- لنقع السمك:
- أربع سمكات
- ملعقة من الملح.
- ملعقتين من عصير الليمون.
- ملعقة من الخل.
لتتبيلة السمك:
- خمس فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقتين من عصير الليمون.
ربع ملعقة فلفل أسود. - ربع ملعقة من الكمون.
- ونصف ملعقة من بهارات السمك.
خضراوات مثل:
- ثمرتين من البصل.
- ثمرة جزر.
- ثمرتين فلفل رومي ألوان.
- كمية من الماء.
طريقة التحضير:
- قومي أولا بتنظيف السمك وإزالة أي أمعاء بداخله ثم اغسليه بالملح والليمون الخل جيداً.
- بعد ذلك في بولة عميقة ضعي الملح وعصير الليمون والثوم المهروس والفلفل الأسود والكمون وبهارات السمك ثم تمزج كافة المكونات مع بعضها.
- بعد ذلك نحضر السمك ونضعه في التتبيلة ونتركه فيها حوالي ساعتين.
بعد ذلك نحضر صينية ونقطع فيها الخضراوات البصل والجزر والفلفل. - ثم نخرج السمك من التتبيلة ونرصه فوق الخضار.
- بعد ذلك نضع مقدار من الماء عليهم ووضع الصينية على النار وعندما يبدأ السمك أن ينضج ويجف الماء ندخل الصينية إلى الفرن حتى يأخذ لون ويصبح مقرمش، وبهكذا نكون حضرنا سمك مقلي وبدون نقطة زيت.
طريقة أخرى لقلي السمك بدون زيت
المكونات:
- عدد ٢ سمك.
- أربع فصوص ثوم.
- ربع ملعقة كمون.
- ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة من خلطة السمك.
- ملعقة من عصير الليمون.
- كوب من الدقيق.
طريقة التحضير:
- قومي بتنظيف السمك بالطريقة المعروفة.
بعد ذلك امزجي الثوم المفروم والكمون والملح والليمون وخلطة السمك ثم قومي بحشو السمك بها. - بعد ذلك غطي السمك بالدقيق وضعي في طاسة على النار مقدار من الماء.
- قومي بوضع السمك فيها مع تقليبه كل فترة حتى ينضج.
ضعيه بعدها في الفرن وتحت الشواية حتى يأخذ لون ذهبي.
شارك
تعليقات