حضري ببساطة الطعمية البيتي اللذيذة بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة

الطعمية ، تعتبر من الوجبات الرئيسية واللذيذة التي يفضل تناولها على وجبة الإفطار بجانب طبق من السلطة والفول والخبز والمقبلات، وتعتبر من الوجبات المشهورة في الوطن العربي ومصر وبلاد الشام، وتعتبر من الوجبات الرئيسية المختلفة والسريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند عملها، حيث أنه يمكن عملها بالحمض أو الفول على حسب الرغبة والمكان، وتبحث دائماً الأمهات على طرق سهلة وبسيطة لعملها في المنزل بدل من شرائها من المحلات، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير الطعمية البيتي اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل الطعمية البيتي

تحتوي الطعمية البيتي على بعض المكونات الرئيسية التي تجعلها هشة ولذيذة وهي كالتالي:-

• نصف كيلو غرام من الحمص.
• 4 فصوص من الثوم.
• نصف كوب من الزنجبيل المطحون.
• 2 ملعقة صغيرة من بهارات الفلافل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• بيضة كبيرة.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
• رشة من الكمون المطحون.
• كوب من الزيت للقلي.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الطعمية البيتي اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالاتي:-

1. نقوم بنقع الحمص لمدة يوم كامل م نقوم بطحنه مع الثوم جيداً حتى يصبح خليط متماسك.
2. نضيف بعد ذلك الملح ثم البيكنج صودا والزنجبيل والبهارات والبيض ثم نضيف البقدونس والكمون والكزبرة ونخلط المكونات معاً جيداً.
3. ثم نقوم بتحضير مقلاة ونضع بها الزيت ونتركها حتي يسخن الزيت.
4. بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة على شكل أقراص ونضعها في طبق السمسم ثم نقوم بوضعها في الزيت ونقلبها حتي تتحمر.
5. نخرج الأقراص من الزيت ونصفيها من الزيت ونضعها في طبق التقديم بالهنا والشفا.

فوائد الحمص للجسم

هناك بعض الملاحظات المفيدة للجسم عند تناول الحمص وهي كالتالي:-

• يعمل الحمص على الشعور بالامتلاء دائما عند تناوله.
• يساعد على تقليل معدل السكر في الدم والتحكم فيه ويعمل على إبطاء امتصاص السكريات.
• يعمل على تعزيز البكتيريا المفيدة في الجسم التي تعمل على الحفاظ على الجسم من الإصابة بالسمنة أو السكري.
• يساعد على توفير نسبة عالية من حمض الفوليك الذي يحمي الجنين من التشوهات والعيب الخلقي.

مقادير الفلافل العمانية

هناك بعض المكونات لعمل الفلافل العمانية وهي كالآتي:-

• كوب ونصف من الدقيق.
• ثلاث اكواب من الحمص المطحون.
• حزمة من البصل الأخضر.
• حبة من الكوسا.
• حبة من الجزر.
• فلفل أخضر، حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملح، حسب الرغبة.
• حزمة من البقدونس.
• ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة ونصف صغيرة من خميرة البيكنج باودر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الفلافل العمانية اللذيذة وهي كالتالي:-

1. نعجن الدقيق، والحمص، والملح، والفلفل الأسود، والكركم، والخميرة الفورية، وخميرة البيكنج باودر في إناء عميق، ثم نضع الماء كي تصبح عجينة مُتماسكة.
2. نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة. نقطع البصل، والبقدونس، ثم نبشر الكوسا، والجزر بواسطة آلة البشر، ومن الممكن إضافة البطاطا المبشورة.
3. نضيف الخضار إلى الدقيق بعد نصف ساعة من عجنه، ثم نقلب الخضار مع العجينة.
4. نحمي الزيت الغزير على النار.
5. نأخذ كمية صغيرة من عجينة الفلافل، ثم نقليها بالزيت الساخن، ونقلبه كي تتحمر.
6. نرفع الفلافل المقلية عن النار، ويمكن أن نُقدّمها مع أي نوع من الصوص حيث من الممكن خلطه بالكاتشب، وفلفل الشطة.

فوائد الكزبرة الخضراء

هناك بعض الفوائد التي تمنحها الكزبرة الخضراء وهي كالتالي:-

• تعمل على التقليل من خطر الإصابة بالحصبة.
• تقلل من خطر الإصابة بالإمراض السرطانية.
• تعمل على التخفف من التسمم من معدن الرصاص.
• تخفف أيضاً من خطر التسمم من معدن الزئبق.
• تتكون من فوائد عديدة منها الفيتامينات والمعادن.
• تقلل من ألام الأسنان.