طريقة عمل مخلل البصل بمذاق مميز وبطريقة سهلة وبسيطة للغاية

مخلل البصل ، من أنواع المخللات الغير تقليدية ورغم ذلك فإن لها مذاق مميز ومفضل ومرغوب لدي الكثيرين، كما أن طريقة إعداده في المنزل بسيطة للغاية ومن أسهل ما يكون، ويمكن تقديم البصل المخلل مع العديد من الأطعمة مثل ساندويتشات الشاورما أو غيرها من الوجبات حسب الرغبة.

كما يوجد أنواع عديدة ومختلفة من أنواع المخللات التي يمكن تجربة إعدادها في المنزل بكل سهولة وبخطوات سهلة وبسيطة مثل طريقة عمل وصفة مخلل الفلفل الحار بطريقة سهلة وبسيطة، أو طريقة عمل مخلل اللفت الأحمر المميز بدون ألوان صناعية أو بنجر. وسنتعرف فيما يلي من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل مخلل البصل.

مكونات مخلل البصل

يتميز البصل المخلل بمذاق مميز ومكوناته بسيطة ومتوفرة وغير مكلفة وهي كالتالي:

•  عدد ٣ كيلو من البصل الأبيض الصغير (بصل تخليل).
• ملعقتين من حبة البركة.
• لترين ماء.
• ملعقتين كبار من دبس الفليفلة أو ثمرة فلفل أحمر مفرومة.
• جزرة صغيرة مبشورة.
• نصف كوب من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• برطمان بحجم مناسب.

طريقة التحضير

سنتعرف على طريقة تحضير مخلل البصل فيما يلي خطوة بخطوة وطريقة التحضير كالتالي:

•  نقوم بمليء حلة بالماء ونضعها على النار حتي يغلي الماء، وبعدما يغلي نرفعها من على النار ونضيف إليها ملعقة من الملح.
• ثم نضع البصل بدون تقشير داخل الحلة، ثم نغطي الحلة ونتركها جانبا حتي يبرد الماء.
• وبعدما يبرد الماء نقوم بإخراج البصل، ثم نقوم بتقشيره، وهذه الخطوة ضرورية لتسهيل عملية التقشير.
• ثم نقوم بغسل البصل بعد تقشيره ونتركه جانبا.
• بعد ذلك نقوم بخلط كلا من حبة البركة ودبس الفليفلة جيدا مع بعضهم البعض.
• ثم نضيف إليهم الجزر المبشور ونقلبهم جيدا.
• ثم نضيف للخليط جميع كمية البصل ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض.
• بعد ذلك نقوم بخلط نصف كوب الملح وملعقة السكر مع لترين الماء جيدا.
• ثم نقوم بإحضار برطمان بحجم مناسب ونضع فيه البصل الذي قمنا بتقليبه مع الخلطة التي أعددناها.
• ثم نقوم بصب لترين الماء فوق البصل، ونضيف ربع كوب من الزيت في أعلى البرطمان، ثم نحكم غلق البرطمان جيدا
• وبعد مرور أسبوع يكون مخلل البصل جاهز للأكل وبالهناء والشفاء.