كيفية عمل تشيكن ستروجانوف فى المنزل أحلى من الجاهز

تشيكن ستروجانوف من الأكلات المشهورة فى بلاد أوروبا، ولاكنها وجبة روسية الأصل وتقدم فى جميع المطاعم الفاخرة، وهى عبارة عن شرائح من صدور الدجاج المتبلة مع المشورم والصوص الأبيض اللذيذ وطعمها بيكون جميل جداً، كما أنها من الوجبات المفيدة جدا والمغذية لما تحتوي عليه من المكونات التى تمد الجسم بالطاقة والنشاط والحيوية، وسوف نقدم لكم هذه الطريقة لعمله فى المنزل، لذا سوف نتعرف سويا من خلال موقع ثقفني على مكونات وطريقة تحضير تشيكن ستروجانوف فى المنزل بالتفصيل.

مكونات تشيكن ستروجانوف

تتكون وجبة تشيكن ستروجانوف من مجموعة من المكونات المفيدة والمغذية فهيا بنا نتعرف عليها فيمايلي:

• كيلو من صدور الدجاج مقطعة شرائح.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ١/٤ كيلو من المشروم شرائح.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• ١/٢ كوب من البقدونس المفروم.
• ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ١١/٢ كوب من كريمة الطهي.
• ملعقة صغيرة من الزيت.
• ٢ كوب من شوربة الدجاج.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملح وفلفل.
• ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل تشيكن ستروجانوف سهلة وبسيطة ويمكنك تنفيذها بكل سهولة فى المنزل وهى كالتالي:

1. نحضر صدور الدجاج المقطعة شرائح ونغسلها كويس ثم نضعهم فى وعاء ونتبلهم بالملح والفلفل وبهارات الدجاج ونقلبهم مع بعض كويس.
2. فى طاسة على النار نضع الزبدة والزيت حتى تذوب الزبدة ويسخنوا مع الزيت.
3. نضع شرائح الدجاج حتى تتشوح وتتكرمل وتأخذ اللون الذهبي الغامق مع عدم التقليب حتى لا تفقد عصارتها.
4. نتركها حتى تأخذ لون من تحت ثم نقلبها على الجانب الآخر ثم نضيف عليهم شرائح المشروم ونتركها تتكرمل مثل الدجاج.
5. بعد ذلك نضيف عليهم الثوم المفروم ونشوحه بسرعة حتى يذبل دون أن يتغير لونه ثم نضيف السكر ونسكب عليها الشوربة بالتدريج كوب واحد الأول.
6. ثم نضيف عليهم كريمة الطهي والدقيق ونقلب حتى يثقل قوام الصوص ونضيف عليهم البقدونس.
7. نتركه حتى يسخن ويغلي بسرعة مع خليط المشروم والدجاج ثم نرفعه من على النار ثم نسكبه فى طبق التقديم ويقدم بجانب الأرز أو البطاطس البوريه وبالف صحة وهنا.