طريقة عمل الكوكيز بالفانيليا والكوكيز بالكاكاو في مطبخ المنزل علي طريقة الشيف هالة فهمي

الكوكيز بالفانيليا و الكوكيز بالكاكاو من الحلويات المعروفة عالميا عبارة عن بسكويت دائري يضاف عليه رقائق الشيكولاته أو نكهات اخرى مفضلة مقرمش ولذيذ يختلف كثيرا عن البسكويت العادي في كونه يمكن إضافة نكهات وحشوات متنوعة يمكن حشو بالشيكولاته والمكسرات وجوز الهند لذلك أغلب الأمهات يبحثن عن وصفات جديده تلاقي أعجاب الأطفال بحيث تكون مغذية الطعم ومفيدة لصحة أطفالهم ويمكن تناولها مع المشروبات المختلفة يقدم لكم موقع ثقفني في هذا التقرير طريقه عمل كوكيز بالفانيليا والكوكيز بالكاكاو.

طريقة عمل الكوكيز بالفانيليا

المكونات:

• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• كوب وربع من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• نصف ملعقة صغيرة البيكنج بودر.
• كوب زبدة.
• حبة بيض.
• كوب من حبيبات الشوكولاته.

تحضير الكوكيز بالفانيليا

1. داخل وعاء نخلط كل من الدقيق والفانيليا والبيكنج بودر.
2. ثم نضيف عليهم البيض وحببيات الشيكولاته.
3. نعجن المكونات مع بعضها جيدا ونشكل العجين على شكل كرات صغيرة الحجم.
4. ثم نرصها في صينية الخبز ومن الأفضل ترك مسافة بين كل قطعة.
5. في هذه الخطوة نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 ونضع الصينية داخله بعد أن يسخن جيدا.
6. ونترك الكوكيز داخل الفرن لمده 12 دقيقة ثم نسحب صينية الكوكيز جانبا ليبرد ثم نتناوله بصحة وهنا.

طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو

المكونات:

• 3 أكواب من الزبدة.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر صودا.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 كوب من السكر الأبيض الناعم.
• 2 حبة بيض.
• 2 كوب دقيق ابيض لجميع الاستعمالات.
• كوب إلا ربع من الكاكاو الخام.
• كوب ونصف من الشوكولاته المبشورة أو حبوب الشوكولاته.

تحضير الكوكيز بالكاكاو

1. نخلط الزبدة والسكر مع بعض داخل وعاء كبير ويتم الخلط جيدا حتى الوصول إلى قوام كريمي.
2. وبعد نضيف عليهم الفانيليا والبيض ثم نعود للخفق مرة اخرى.
3. نحضر وعاء اخر و نضع فيه المكونات الجافة من الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو والبيكنج صودا والملح ونخلفهم سويا.
4. ثم نضع خليط الزبدة مع البيض والسكر ونستمر في الخفق ونعجن جيدا.
5. بعد ذلك نضيف الشوكولاته المبشورة أو حبات الشوكولاته.
6. ندهن العجين بالزيت ثم نقطعه ونرصه على ورق الزبدة من الأفضل ترك مسافة بين كل قطعة من العجين لأن حجمه سيتضاعف.
7. وبعد نضعه في الفرن الساخن من قبل لمدة عشر دقائق يمكن بعد أن يخرج الكوكيز من الفرن ويبرد تماما يزين بالأيس كريم.